Cervezas Rubias

La gran mayoría de personas cuando piensan en una cerveza se imaginan una bebida de color amarillo dorado, brillante y transparente. La cerveza rubia, dicho de una manera coloquial, es el prototipo de cerveza por excelencia. Siendo estrictos, el término “rubia” no se refiere a ningún estilo o variedad específica, sino que hace referencia a un amplio abanico de cervezas que tienen un elemento en común, el uso de maltas claras o pálidas y su apariencia dorada y clara.

¿Qué es una cerveza rubia?

Oficialmente, el término "rubia" no existe dentro del mundo de las cervezas como un tipo o estilo específico, sino que más bien este término es algo que coloquialmente utilizamos en España para referirnos a las cervezas claras. Las cervezas más populares y que mayormente se pueden ver en todos los bares y negocios hosteleros. Realmente este término es una manera de diferenciarlas también con el resto de cervezas de distintas tonalidades, o colores más oscuros, y que en contraposición llamamos coloquialmente "cervezas tostadas". Aunque dentro de los matices tostados podemos encontrarnos una amplia gama de estilos diferentes de cervezas, al igual que dentro del término "cerveza rubia"

Si vamos a la parte más técnica de la cerveza, los estilos más habituales donde podemos encontrarnos estas cervezas rubias o de colores amarillos dorados, brillantes y transparentes, son las cervezas de fermentación Lager, donde tenemos estilos como:

• Pale Lager
• International Lager
• Pilsner
• Helles
• Pale Ale
• Belgian Blonde Ale
• Golden Ale
• Kölsch

¿Por qué la cerveza rubia tiene ese color?

Principalmente, y salvo excepciones donde pueda haber otro ingrediente que influya en ello, el color de la cerveza viene determinado por las maltas empleadas en su elaboración. En el caso de las cervezas rubias o de colores amarillos dorados intensos, este color viene determinado por el uso de maltas pálidas (pale) en la elaboración de estas cervezas. Cuanto menor sea el tueste del grano más claro será el color de la cerveza, y si apenas se tuesta o simplemente se seca, el color que va ha tener ese grano será el color amarillo pálido del propio cereal.

¿Cuál es la mejor cerveza rubia del mundo?

Esta pregunta es realmente difícil contestarla por lo que hemos comentado anteriormente, cervezas "rubias" o de color claro, pálido o amarillo dorado, hay muchísimas a nivel mundial y de diversos estilos, así que lo que vamos a hacer es nombraros algunas de las mejores cervezas rubias que podéis encontrar en escerveza.com:

• Budejovicky
• Clausthaler Original
• Hofbräu Original
• Pilsener Urquell
• Blanche De Namur
• Budweiser
• Chimay Triple
• Satan Gold
• Sierra Nevada Pale Ale
• Stella Artois
• Tripel Karmeliet
• Weihenstephan Pilsner

Cervezas rubias españolas

En el mercado nacional tenemos muchas y muy variadas cervezas rubias, desde las cervezas más industriales y más habituales en las barras de los bares, hasta las mejores cervezas rubias artesanas. Entre unas y otras podemos encontrar cervezas como:

• Santa Clara Basqueland
• Sesma Helles
• Mahou 5 Estrellas
• Alhambra Reserva 1925
• Dougall´s IPA 4
• Mahou 5 Estrellas Session Ipa
• Naparbier Paradise
• San Miguel Especial
• Sanfrutos Lager
• Destraperlo Rubia
• Guadalquibeer Sevilla

Marcas de cerveza rubia

En cuanto a marcas de cerveza rubia, a nivel industrial, tanto nacional como internacional, podemos encontrar nombres como:

• Cervezas Alhambra
• Anheuser Busch
• Budejovicky Budvar
  
• Clausthaler
• Hofbräu
• Mahou
• Spaten
• San Miguel
• Urquell

Y a nivel artesanal tenemos algunas como:

• The Boston Beer Company
• Cervezas Arriaca
• Althaia artesana
• Basqueland Brewing
• Baias
• Boga
• Birra & Blues
• Brew & Roll
• Cierzo Brewing Co.
• Destraperlo
• Dougall´s
• Garage
• Moulins D'Ascq
• La Pirata
• Naparbier
• Península
• Samhain
• Sesma Brewing
• Yakka

Cerveza rubia artesanal

Aunque mayoritariamente las cervezas rubias que más se ven en los bares son las de las grandes marcas o grupos industriales, la cerveza artesanal también se ha hecho su hueco entre l@s consumidores, llegando a conseguir unos buenos números de ventas y llegando a hacer que muchos elaboradores tengan ya en su catálogo fijo alguna cerveza de este tipo, principalmente por que son cervezas muy demandadas, muy fáciles de beber y extremadamente apetecibles. 

¿Cuál es la mejor cerveza rubia de España?

Los rankings de las mejores cervezas rubias nacionales normalmente siempre están ocupados por las marcas de cerveza industrial que dominan la gran mayoría de las barras de los bares. Y que a su vez son las que más se consumen en España y que gobiernan la llamada cultura de la caña. Las 5 primeras posiciones de este ranking las ocupan:

1. Mahou
2. San Miguel
3. Cruzcampo
4. Amstel
5. Damm

Las cervezas rubias más valoradas por l@s consumidores españoles

Según un estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), realizado entre más de 34 cervezas rubias de las más habituales en los lineales de supermercado y gran superficie, las 7 primeras elegidas por los consumidores son:

• Cervezas especiales: Mahou 5 estrellas, Keler y Estrella de Galicia.
• Cervezas clásicas: Mahou Clásica, Amstel Original, Amstel Clásica y Cordon Gard.

Cervezas rubias alemanas

Alemania es uno de los países del mundo con mayor tradición cervecera, así que no es difícil encontrar allí excelentes cervezas rubias para todos los gustos. Entre sus clásicos estilos podemos encontrar cervezas Lager tipo pilsner y las tradicionales cervezas de trigo alemanas con brillantes tonalidades amarillas, rubias o pajizas. Algunas de ellas son:

• Weihenstephan Hefe Weiss
• Hofbräu Original
• Clausthaler Original
• Weihenstephan Pilsner
• Lowenbrau Original
• Ayinger Jahrhundert Bier
• Spaten Hell
• Konig Ludvig Weissbier Hell
• 

Cervezas rubias belgas

Bélgica es otro de los grandes países culturalmente cerveceros y al cual los aficionados a esta gran bebida le debemos mucho. ¿Qué sería de la cerveza sin Bélgica?, mejor no pensarlo. Entre su amplia gama de cervezas y estilos, como el Tripel, Witbier o las Belgian Blonde, los belgas también tienen estupendas cervezas de color dorado tales como:

• Tripel Karmeliet
• Chimay Triple
• La Chouffe
• Cuvée Des Trolls
• St. Bernardus Witbier
• Lefebvre Hopus
• Blanche De Namur
• Hoegaarden Wit-Blanche
• Stella Artois
• Brunehaut Blonde Organic
• St. Bernardus Tripel

Cervezas rubias inglesas

Y como no, los terceros en discordia y con una de las escuelas cerveceras más influyentes, son los británicos, que también pueden presumir de disponer un amplio catálogo de estilos de cerveza de todo tipo, color y condición. Entre todos ellos se cuelan algunas buenas cervezas rubias como estas:

• Robinsons Trooper
• Brewdog Punk Ipa
• Spitfire
  
• Trooper IPA by Iron Maiden

¿Cuánto alcohol tienen las cervezas rubias?

Normalmente estamos acostumbrados a que las cervezas de tonalidades más pálidas sean más ligeras y con menos alcohol, o al menos esa es la percepción que tiene mucha gente. Pero eso no siempre es así, ya que la graduación alcohólica no está especialmente vinculada al color de la cerveza. Por lo tanto podemos encontrarnos cervezas muy claras con poca graduación, entre 4% y 5% de volumen de alcohol, como por ejemplo la Santa Clara de Basqueland, o entre 7% y 8% de alcohol como por ejemplo la belga Tripel Karmeliet. También podemos encontrar muchas cervezas IPA de colores claros y amarillos dorados cuya graduación puede estar entre 5% y 6% como el caso de la Sierra Nevada Tropical Torpedo IPA. Por supuesto, está el caso también de muchas cervezas sin alcohol como la Clausthaler Original.