Cervezas de navidad

Cervezas de Navidad 2021, una experiencia que va más allá de la tradición.

Al que le gusta la cereza sabe que, por navidad están a punto de llegar algo también muy especial. En otoño las mejores marcas del mundo han preparado sus recetas más intensas y los mejores ingredientes, cocinando cervezas que estén a la altura de las fechas y del nivel de exigencia de su público que es especialmente alto.

Estar a la altura de la tradición no es fácil porque viene de hace muchos siglos y el origen monásquico de las mejores cervezas del norte de Europa junto con la importancia religiosa que para esos monjes tenían esas fechas, hizo que conseguir las cervezas más intensas, especiadas y especiales, fuese una misión y un resultado divino.

Como todos los años, en este 2021 te traemos las mejores creaciones como la St. Abt Magnum 2021, y las tradicionales que encontrarás a continuación.

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¿Qué son las cervezas de Navidad?

Las cervezas de Navidad son cervezas de temporada. Aunque tienen unas características comunes, no encajan dentro solamente de un estilo. Suelen ser cervezas más intensas y con cuerpo que las convencionales. También suelen tener más graduación y transmiten calor. Hay que tener en cuenta que se trata de una tradición que viene del norte de Europa donde las navidades coinciden con la época más fría del año y las características gastronómicas de las celebraciones, exigen bebidas intensas que mariden bien con los alimentos. 

Las cervezas de Navidad no se consideran un estilo como tal, son más bien una tradición que se remonta unos miles de años atrás y que tiene mucho que ver con la religión y el culto a las divinidades. No tanto con un estilo de cerveza determinado

¿Cuál es el origen de las cervezas de Navideñas?

El origen está en cómo los pueblos del norte guiaban su cultura respecto a su adoración al sol. El rey Sol marcaba las estaciones y justo cuando más bajo lucía coincidía con el final de las cosechas de otoño y el comienzo de la etapa más oscura del año.

Era una época de cambio de estación y celebración donde comer y fermentar cerveza. Esto acabó derivando en unas cervezas que se comienzan a producir en otoño para acabar consumiéndolas en Invierno, especialmente en Navidad.

Ya conocemos, como los monasterios fueron los productores 'Craft' de la Edad Media, y su absoluta dedicación a Dios. Eso hizo que se vinculase todavía más la cerveza con la Natividad. Celebraban con su 'prima melior' o primera obra del invierno. Una primera cerveza. más fuerte y que se solía reservar para el abad del monasterio y sus invitados. La segunda o secunda se daba a los trabajadores del monasterio, mientras que la tercera y más suave, la tertia iba para los hermanos y los peregrinos. Tres medallas de oro, plata y blonce que como pasaba con todo en la edad media, iban y se bebían por clases.

Afortunadamente, aunque es el precio lo que lo determina, las producciones son mayores y por suerte podemos tener en España las mejores creaciones de abadías tan lejanas.

Otro origen, más al norte, a los agricultores noruegos se les exigía que preparasen cerveza ale de Yule (juleøl) para sus trabajadores o serían expulsados ​​de sus propiedades. Las fiestas de Yule se celebran cada solsticio de invierno y originalmente duraba doce días hasta que el cristianismo lo asimiló a la Navidad.

Más adelante llegó la revolución industrial y en Inglaterra, durante el siglo XIX, las fábricas londinenses calmaban el malestar de sus trabajadores por tener que trabajar en tan señaladas fechas con cerveza navideña gratuita para todos ellos, denominadas Winter Warmer Ales.

¿A qué sabe la cerveza de Navidad?

Como hemos comentado, las cervezas de Navidad, son cervezas elaboradas específicamente para estas fechas tan señaladas. Se intentan hacer las mejores cervezas del año para la que se considera la fiesta más importante. El resultado son cervezas más especiadas y especiales y con las cuales, suele recurrirse también a el envejecimiento en barricas que ya han contenido vinos o licores. Todo esto lo que le confiere a este tipo de cervezas son sabores, aromas y sensaciones muy peculiares, que van desde las notas afrutadas (ciruela negra, uva pasa,...) hasta las más especiadas (vainilla, clavo, ....), sin olvidarnos de las agradables notas licorosas consecuencia de su mayor graduación alcohólica. Todo esto hace que estas cervezas sean tan complejas, intensas y admiradas en el mundo entero.

¿Por qué se les llama cervezas de Navidad?

Principalmente porque se disfrutaban en la temporada más invernal, aunque sin embargo podemos decir que últimamente se han desprendido de este calificativo, y ahora están mucho más diferenciadas. También reciben el nombre de Winter Ales que se identifican especialmente con la versión invernal inglesa conocida como Winter Warmer.

¿Cuáles son las mejores cervezas de Navidad para 2021?

Pues para gustos los colores, que se suele decir, pero aquí os dejamos una pequeña selección de algunas de las mejores cervezas de Navidad del mundo:

        ¿Existe la cerveza de Navidad sin alcohol?

        Pues al menos hasta donde nosotros sabemos no, y no creemos que vaya a existir, ya que si algo caracteriza a este tipo de cervezas es precisamente que suelen contener un elevado porcentaje de alcohol, que puede ir desde los 7 grados, o un poco menos, hasta los 14 grados. Pero lo más habitual es esto, que sean cervezas con cuerpo, carácter y una buena presencia de alcohol. La que ostenta el record de entre las clásicas es la Samichlaus que llega a los 14 grados

        ¿Cuántos tipos de cervezas de Navidad existen?

        Dentro de la amplia gama de cervezas de Navidad podemos encontramos estilos de cerveza tan diversos como:

          Packs de cervezas navideñas 2021

          También se pueden encontrar estupendos packs de cervezas de navidad, tanto para regalar como para degustar un@ mism@. En escerveza.com te hemos preparado este año estos dos conjuntos:

          Ideas para regalar cerveza de navidad

          Cualquiera de la cervezas navideñas de nuestra colección, al ser cervezas especiales de temporada, ya son un regalo original para cualquier amante de la cerveza. Con solo presentarlas con un poco de imaginación y creatividad, te aseguramos que no será de los regalos arrinconados de navidad. Será un regalo de gusto.

          La otra opción es regalar algunos de nuestros packs especiales Gourmet y Audiocatas que tenemos a la venta todo el año. Son un regalo perfecto porque son una selección de cervezas exclusivas con su maridaje y con una presentación perfecta para regalo. 

          Packs gourmet. 

          Te presentamos una serie de packs temáticos con las mejores cervezas combinadas y perfectas para maridar con los quesos y chocolates incluidos en los packs. Cada uno de ellos se presenta en una caja perfectamente presentada y perfecta para regalar. Entre las cervezas están las mejores marcas nacionales e internacionales. Las trapistas de Chimay y La trappe, las cervezas afrutadas más famisas del mundo, las Lindemans, Las míticas Chouffe, o las inigualables Samuel Smith. Si quieres regalar, elige el estilo que mejor le encaje y acertarás seguro. 

          Aquí tienes el listado de los distintos packs Gourmet:

          1. El dragón dorado belga, con las prestigiosas cervezas del dragón 'Gulden Drack' combinada con los mejores chocolates y quesos. 

          2. British Sweet Symphony, pack gourmet con las cervezas Samuel Smith Organic Chocolate y la Samuel Smith Imperial Stout con chocolate artesano de naranja, pasa y nueces.

          3. La Chouffe y sus gnomos sibaritas. Las míticas cervezas de Chouffe en 75 cl. con chocolates artesanos de naranja, nueces y pasas más una selección sobre queso perfecta para maridar con estas cervezas.

          4. La abadia de Chimay en tus manos, pack gourmet cerveza

          5. Descubriendo Holanda con el paladar. Las mejores cervezas trapistas holandesas de La Trappe en formato premium con los mejores chocolates y quesos.

          6. Artesanos y dulzones. Este pack con las mejores cervezas artesanas nacionales de Cervezas Arriaca y La Pirata, te descubrirá las maravillas oscuras (Tanto cervezas como quesos) que se hacen en nuestro país.

          7. El lado dulce de Chimay. La maravillosa Chimay Roja de 75cl. con chocolates artesanos.

          8. Belgian fruit beer and chocolate. Descubre las cervezas afrutadas de Lindemans con dulce. 

          Packs experiencia con audiocata 

          En este caso, además de la propia experiencia de probar las cervezas, añadimos la experiencia de poder escuchar una audiocata en la que se explica cerveza por cerveza todas sus cualidades. Descubrirás porqué son cervezas tan especiales.

          9. Entre ellos uno muy especial, Oh, oh, oh,..., que diría Santa Claus, este increíble pack de cervezas navideñas especialmente elaboradas para ser degustadas en una ocasión tan especial como lo es la Navidad y con unidades limitadas. Regalos especiales para momentos especiales, y en este año con más motivo si cabe, así que os invitamos a que descubráis y disfrutéis este original regalo que consta de:

          Audio-cata impartida por el prestigioso sumiller Unai López, autor del blog cerveceroDelgranoalacopa’, Biersommelier por la escuela alemana Doemens y la Universidad de Alicante (ECAM) y Juez BJCP (Beer Judge Certification Program) «Certificado».

          Con un contenido divulgativo donde os contaremos un poquito de historia y curiosidades sobre estas especiales cervezas navideñas y una nota de cata donde desgranaremos todos aquellos aspectos organolépticos de cada una de las cervezas que componen este especial pack. 

          Samichlaus, la cerveza de navidad por excelencia

          Tal vez una de las cervezas navideñas “actuales” más famosa pueda ser la Samichlaus Classic, que comenzó su vida en Zúrich en 1980. Una doppelbock que se elabora solo en el St. Nicholas Day, el 6 de diciembre, y mantienen el método original de envejecimiento de la cerveza durante 10 meses antes de embotellarla para su lanzamiento durante la Navidad del siguiente año. Esta cerveza fue considerada en su momento como la cerveza lager más fuerte del mundo, con sus nada más y nada menos que 14 grados, y fue elaborada por la cervecería Hürlimann de Zúrich, fundada en el año 1863.

          La Samichlaus classic tiene un aroma licoroso a coñac, acompañado de sabores afrutados, a cereza y uva pasa, y especiados como la pimienta. Para degustarse tranquilamente, en pequeños tragos y como colofón final a una buena cena o comida navideña.