Porter & Stout

Porter vs Stout. Bienvenidos al lado oscuro.

He aquí dos de los estilos de cerveza posiblemente más reconocidos, elaborados y populares de entre todos los estilos existentes y que simpáticamente mucha gente llama “cerveza negra”, ya que su color efectivamente es negro, u oscuro, pero dentro de esta gama de color nos encontramos también otros estilos de cerveza con algunas diferencias significativas entre sí, como por ejemplo las Brown Porter, Robust Porter, Baltic Porter o las cervezas Stout.

Concretamente el estilo Porter surgió a principios del s. XVIII y podríamos decir que creó un gran punto de inflexión para otros estilos y para la tradición cervecera en Gran Bretaña. En aquella época de revolución industrial, en Inglaterra el estilo Porter se convirtió en el primer estilo “popular” del país, ganando tal fama que hasta el mismísimo George Washington, primer presidente de los Estado Unidos, se declaró fan acérrimo de este estilo.

Y por otro lado tenemos a la que podríamos considerar hermana mayor de la Porter, o al menos la hermana más fuerte. Y es que las cervezas Stout fueron, y siguen siendo, cervezas con más cuerpo, más intensidad y mayor carga alcohólica que las Porter, llegando a tener una gran fama también en Irlanda gracias al famoso Arthur Guinnes, quien llevó la idea del estilo Porter a su país, lo personalizó un poco y lo llamó Extra Stout.

Si queréis saber un poco más sobre estos dos emblemáticos estilos os invitamos a que os paséis por nuestro blog cervecero y le echéis un vistazo a nuestros artículos sobre las cervezas Stout y las cervezas Porter.

 

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