Cervezas Radler

Algo más que la cerveza con limón, ya existen maravillosas mezclas con pomelo, melón, jengibre...

La cerveza mezclada con limón, o cerveza Radler como se la conoce comercialmente, no es algo que nos suene raro o de lo que no hayamos oído hablar jamás, de hecho es muy habitual ver a mucha gente pidiendo en los bares este tipo de cervezas, bien las que ya vienen elaboradas así de fábrica, o bien la coloquialmente llamada “clara”, un coupage puro y duro de cerveza del tirador con el refresco de limón disponible.

Pero este concepto ha ido un poco más lejos en algunos lugares donde elaboran sus propias mezclas de “radler de autor”, a las cuales ya no se conforman con mezclarlas solo con limón, como mandan los cánones, sino que también se aventuran a mezclarlas con lima, melón, pomelo, jengibre e incluso mojito. Lo que si se debe cumplir a rajatabla es que esta mezcla debe ser lo más equitativa posible y debe dar como resultado una bebida refrescante, saciante y muy ligera de alcohol.

Una de las principales ventajas de la cerveza Radler es su bajo contenido alcohólico y su alta capacidad refrescante, lo que la ha llevado a ser una de las bebidas más consumidas en época sobretodo veraniega y de altas temperaturas, algo que muchas fábricas han sabido explotar exitosamente elaborando incluso versiones sin alcohol. Es más, estas versiones sin alcohol son posiblemente las más exitosas debido a que también son muy bajas en calorías, llegando a contener entre 7 y 8 kCal por 100 ml.


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