Cervezas Ecológicas

Cervezas ecológicas. Del verdor del campo a la salud de tu organismo.

Mucha gente se suele sorprender cuando ve en una etiqueta las palabras cerveza y ecológica juntas, y se preguntan cómo es eso posible o de dónde sale. En los etiquetados de este tipo de cervezas podemos encontrarnos con diferente semántica, la ya mencionada ecológica (ECO), la biológica (BIO) u orgánica.

Lejos de favorecer esto puede llevar a veces a confusión, ya que muchas marcas emplean esta terminológia de una manera muy alegre e incluso irresponsable, buscando simplemente la atracción del consumidor hacia sus productos, sin que, en muchos casos, estos no sean ni ecológicos ni nada que se le parezca.

A nivel europeo, y por lo tanto también en España, existe una regulación muy extrica al respecto, por lo que toda aquella cerveza, o cualquier otro producto, que quiera preciarse de ser ecológico, deberá de cumplir una serie de requisitos que así lo acrediten, para obtener el certificado oficial y el sello indicativo correspondiente.

Aquí en España solo se pueden regular para su cerificación ecológica los cultivos de cebada y de lúpulo, por lo tanto ni el agua ni la levadura entran dentro de estas premisas. La cerveza ecológica puede presumir pues de ser más saludable, ya que están libres de toxinas y químicos entre otras cosas.

 

 

 

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