Sesma Brewing

Recetas punteras con sabor navarro

La cervecera navarra nace de la ilusión de su actual CEO y cocinero, Alberto García, quien durante sus estudios universitarios en Barcelona comenzó a realizar pruebas en su piso de estudiantes. Alberto pasa varios años imitando las populares “cervezas de garaje” americanas, y cuando regresa a su pueblo natal, Sesma (al sur de Navarra), decide montar una microcervecería. 

Historia de Sesma Brewing

El largo recorrido culinario como chef y su formación en biotecnología de Alberto García, su fundador, le dan la mezcla perfecta de instinto gastronómico y conocimiento técnico para elaborar productos de calidad y sabor. Entre los detalles a destacar de la casa, encontramos un trato especial por las levaduras, reproducidas in situ en la fábrica. Alberto siempre nos cuenta que sus especialidades son las cervezas oscuras, así que sigue el consejo del cocinero ¡Y no te quedes sin la tuya!

A los vecinos del pueblo navarro de Sesma se les apoda ‘los petras’. Se les llama así cariñosamente, porque en otros tiempos muchas de las mujeres se llamaban así. Dos de ellos, Alberto García y Juan Etayo, empezaron en 2012 a honrar con el sabor refrescante de su cerveza ‘La Petra’ a sus vecinos. Fue el año en el que inauguraron su propia fábrica en este municipio, pero ya habían experimentado la alquimia de la cebada y el lúpulo años atrás como cerveceros nómadas. Todo empezó en la época universitaria de Alberto, en su piso de estudiantes en Barcelona. Ya están en el boca a boca del mundillo de la craft beer. 

La apuesta por Sesma, en honor a sus raíces, deja bien claro la apuesta de estos dos cerveceros: respetar la tradición al máximo con la mayor calidad posible. Y lo hacen con birras de todo tipo: IPA, Porter, Bitter, Amber… Sus cervezas se fraguan en un ambiente rural y relajado. Y tienen una impronta única. Trabajan con maltas importadas de Bélgica y Argentina, mientras que los lúpulos llegan un 95% desde Estados Unidos. La levadura, en cambio, tiene acento navarro. ¡Incluso tienen sus propias cepas!

Las cervezas de Sesma

Desde las cervezas mas atrevidas con sabores y aromas únicos, hasta las cervezas mas sencillas, frescas y sabrosas. Sesma Brewing apuesta por la calidad y la frescura. Integrado dentro del movimiento Craft, sin dejar de lado sus raices rurales y locales. La cervecera navarra nace de la ilusión de su actual CEO y cocinero, Alberto García, quien durante sus estudios universitarios en Barcelona comenzó a realizar pruebas en su piso de estudiantes.

Alberto pasa varios años imitando las populares “cervezas de garaje” americanas, y cuando regresa a su pueblo natal, Sesma (al sur de Navarra), decide montar una microcervecería. El largo recorrido culinario como chef y su formación en biotecnología le dan la mezcla perfecta de instinto gastronómico y conocimiento técnico para elaborar productos de calidad y sabor.

Entre los detalles a destacar de la casa, encontramos un trato especial por las levaduras, reproducidas in situ en la fábrica.

• Sesma IPA
• Sesma Amber
• Sesma Helles
• Sesma Tripel Eco
• Sesma Sin
  
• Sesma Blanche Eco
• Sesma Cortau
• Sesma Triple Dip Neipa
  
• Sesma Hazy IPA
  
• Sesma Pineapple & Coconut New England IPA
• Sesma Haka
  
• Sesma DIPA
• Sesma Spinning Back Fist
• Tometal Dry Stout
• Valbuenas IPA
• Esparteta DIPA
• Prunus Persica ale
• Citrus Maxima experimental ale
• No name sour style
• Terroir sour ale
• Término Monte golden style ale
• Almost Kriek ale
• Tarta Tatin wild ale

¿Dónde comprar cervezas Sesma?

Es posible encontrar cervezas Sesma en tiendas especializadas, sobre todo en Navarra y alrededores. Otra buena opción es pedirlas en Escerveza para que tan solo tengas que preocuparte de recibir el envío.