Cervezas estilo Lager

Estilo made in Germany

El más conocido estilo de cerveza en el mundo fue desarrollado por primera vez en el siglo XV por las potencias cerveceras de Alemania. El método de Lager está basado en el empleo de levaduras a baja temperatura y con un mayor tiempo requerido para su actuación, para después almacenarlo en bodegas con el objetivo de limpiar las partículas residuales y estabilizar los sabores, dando como resultado su característico color amarillo transparente.
Son el estilo más difícil de elaborar ya que no hay dónde esconderse, sin fallas masivas de enmascaramiento de lúpulo y sin sabores intensos a levadura, haciendo más fácil resaltar el sabor de los otros ingredientes en la cerveza para crear una impresión más limpia.

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