La versión más oscura e intensa de una cerveza de trigo tradicional alemana

La cerveza Aventinus Weizen Dopplebock, está elaborada en Alemania por la cervecería Schneider Weisse, una de las má antiguas del país gemano. Se elabora mediante un proceso de alta fermentación y se trata de una cerveza oscura de trigo fuerte, con bastante cuerpo y graduación alcohólica que una cerveza de trigo tradicional.

Fundada en Kalheim, Alemania, en 1872, por Georg Schneider I y su hijo Georg Schneider II, después de que adquirieran la Weisses Brauhaus en Munich, la cervecería de cerveza de trigo más antigua de la ciudad. En 1927, expandieron sus operaciones de elaboración de cerveza en Kelheim y Straubing. Después de que las cervecerías en Munich fueran destruidas en 1944 por el bombardeo aéreo de los Aliados de la II Guerra Mundial, toda la producción se trasladó a Kelheim.

En la Alemania ocupada, pocas semanas después del final de la guerra, se otorgó a G. Schneider & Sohn permiso para continuar la producción de sus cervezas de trigo y entregarlas en Munich. Hoy en día, perteneciente todavía a la misma familia Schneider, la cervecería emplea a unas 100 personas y distribuye sus productos en Alemania y otros 27 países. La producción anual es de aproximadamente 300.000 HL, de los cuales cerca el 25% se envía fuera de Alemania.

Una cerveza con matices afrutados, dulces y especiados

	Vista: color castaño oscuro, brillante, con una buena formación de espuma inicial, blanca y compacta.
	Olfato: en aroma desprende notas características de fruta madura (plátano), especiadas (clavo de olor), y otras notas que nos recuerdan a ligeros tostados y acaramelados.
	Gusto: en boca entra dulce, con notas ligeramente tostadas, y segudamente acompañadas de notas frutales y especiadas, terminando en un amargor suave y persistente. Sensación: es una cerveza de cuerpo moderadamente alto, testura sedosa, buena carbonatación y cierta complejidad de matices. Muy recomendable para acompañar con guisos camperos.