Cervezas ámbar

Ese paso hacia las cervezas tostadas o incluso oscuras puede ser dado a través de este tipo de cervezas. El color ámbar o ambarino no es más que el empleo de maltas ligeramente más tostadas o caramelizadas, eso sí, el sabor evoluciona de la misma manera, toques más maltosos y sedosos con matices a caramelo.

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¿Qué es una cerveza ámbar?

Oficialmente el término "ámbar", además de ser el nombre de una reconocida marca de cerveza industrial española, se emplea dentro del mundo de las cervezas para definir a aquellas cervezas de un color ligeramente tostado con ribetes anaranjados.

Si vamos a la parte más técnica de la cerveza, los estilos más habituales donde podemos encontrarnos estas cervezas ámbar o de colores dorados-anaranjados, brillantes y transparentes, son las cervezas de alta fermentación (Ale), donde tenemos estilos como:

    ¿Por qué la cerveza ámbar tiene ese color?

    Principalmente, y salvo excepciones donde pueda haber otro ingrediente que influya en ello, el color de la cerveza viene determinado por las maltas empleadas en su elaboración. En el caso de las cervezas ámbar o de colores anaranjados dorados intensos, este color viene determinado por el uso de maltas ligeramente tostadas en la elaboración de estas cervezas. Cuanto menor es el tueste del grano más claro será el color de la cerveza, y si apenas se tuesta o simplemente se seca, el color que va ha tener ese grano será el color amarillo pálido del propio cereal. En el caso del color ambarino, este se consigue dándole un ligero tueste al grano hasta llevarlo a un punto de "caramelización".

    ¿Cuál es la mejor cerveza ámbar del mundo?

    Esta pregunta es realmente difícil contestarla por lo que hemos comentado anteriormente, cervezas ámbar hay muchísimas a nivel mundial y de diversos estilos, así que lo que vamos a hacer es nombraros algunas de las mejores cervezas ámbar que podéis encontrar en escerveza.com:

    Cervezas ámbar españolas

    En el mercado nacional tenemos muchas y muy variadas cervezas ámbar, desde las cervezas más industriales y más habituales en las barras de los bares, hasta las mejores cervezas ámbar artesanas. Entre unas y otras podemos encontrara cervezas como:

    Marcas de cerveza ámbar

    En cuanto a marcas de cerveza ámbar, a nivel industrial, tanto nacional como internacional, podemos encontrar nombres como:

        Y a nivel artesanal tenemos algunas como:

        Cerveza ámbar artesanal

        Aunque mayoritariamente las cervezas ámbar que más se ven en los bares son las de las grandes marcas o grupos industriales, la cerveza ámbar artesana también se ha hecho su hueco entre l@s consumidores, llegando a conseguir unos buenos números de ventas y llegando a hacer que muchos elaboradores tengan ya en su catálogo fijo alguna cerveza de este tipo, principalmente por que son cervezas muy demandadas, muy fáciles de beber y extremadamente apetecibles.

        ¿Cuál es la mejor cerveza ámbar de España?

        Los rankings de las mejores cervezas ámbar nacionales normalmente siempre están ocupados por las marcas de cerveza industrial que dominan la gran mayoría de las barras de los bares. Entre ellas marcas como la propia Ámbar o Cervezas Alhambra, Mahou y San Miguel.

          Las cervezas ámbar más valoradas por l@s consumidores españoles

          Entre las cervezas ámbar más valoradas por los consumidores españoles algunas de ellas son las que ocupan la mayoría de los lineales de supermercados y grandes superficies, tales como:

          ¿Dónde comprar cerveza ámbar?

          Las cervezas ámbar se pueden encontrar hoy en día fácilmente en locales y tiendas especializadas de cerveza. También está la cada vez más utilizada opción de internet y la compra online de cervezas ámbar, algo que desde escerveza.com os ponemos muy fácil y al alcance de un solo click.

          Cervezas ámbar alemanas

          Alemania es uno de los países del mundo con mayor tradición cervecera, así que no es difícil encontrar allí excelentes cervezas ámbar para todos los gustos. Entre sus clásicos estilos alemanes podemos encontrar algunas como:

          Cervezas ámbar belgas

          Bélgica es otro de los grandes países culturalmente cerveceros y al cual los aficionados a esta gran bebida le debemos mucho. ¿Qué sería de la cerveza sin Bélgica?, mejor no pensarlo. Entre su amplia gama de cervezas y estilos, como el Tripel, Witbier o las Belgian Blonde, los belgas también tienen estupendas cervezas de color ámbar tales como:

          Cervezas ámbar inglesas

          Y como no, los terceros en discordia y con una de las escuelas cerveceras más influyentes, son los británicos, que también pueden presumir de disponer un amplio catálogo de estilos de cerveza de todo tipo, color y condición. Entre todos ellos se cuelan algunas buenas cervezas ámbar como estas:


          ¿Cuánto alcohol tienen las cervezas ámbar?

          Normalmente estamos acostumbrados a que las cervezas de tonalidades más anaranjadas sean más ligeras y con menos alcohol, o al menos esa es la percepción que tiene mucha gente. Pero eso no siempre es así, ya que la graduación alcohólica no está especialmente vinculada al color de la cerveza, por lo tanto podemos encontrarnos cervezas ámbar con poca graduación, entre 4% y 5% de volumen de alcohol, como por ejemplo La Pirata Súria, o entre 7% y 8% de alcohol como por ejemplo la Mont des Cats. También podemos encontrar muchas cervezas IPA de colores ambarinos y anaranjados cuya graduación puede estar entre 5% y 6% y también algunas de alta graduación como la Piraat de 10,5%.