Elaborada bajo la Ley de Pureza de 1516. Su maestro cervecero creó, en 2016, una cerveza especial para conmemorar el 500 aniversario de la Ley de Pureza bávara, la ley alimenticia más antigua del mundo. En 2019, Weihenstephan, recuperó esta receta para quedarse.

Notas de Cata

	Vista: Corlo ámbar turbio natural con abundante y persistente espuma.
	Olfato: Aromas frescos y frutales.
	Gusto: En el primer sorbo revela un poco de caramelo, seguido de un agradable amargor en combinación con un buen equilibrio de malta.

Considerada la cervecería mas antigua del mundo en activo, está en funcionamiento desde 1040, y se encuentra ubicada en Freising, a escasos 50 km de Múnich, en lo que antes fue el monasterio benedictino de Weihenstephan. Desde 1803 la cervecería pertenece al estado bávaro y sus normas de calidad son de una alta exigencia priorizando la calidad frente al volumen. A comienzos del siglo XX se transformó en sede de una de las escuelas técnicas de cerveza más prestigiosas del mundo, dependiendo actualmente de la Universidad de Múnich. Así, una tradición única y una cultura cervecera se desarrollaron a lo largo de los siglos. Hoy, los herederos de Korbinian usan la tecnología más moderna, pero nunca olvidan su propia historia y sus propios altos estándares.