Cervezas Pale Ale

La Pale Ale, joya de la historia cervecera, encuentra sus orígenes en el refinado siglo XVIII inglés. En contraste con las oscuras cervezas tipo Porter de la clase trabajadora, las Pale Ale eran el epítome del estatus, gracias a su malta Pale, que le confería su distintivo tono pálido.

En las décadas de 1970 y 1980, las Pale Ale evolucionaron en EE. UU., convirtiéndose en referentes de la escena craft. Modernas y rebosantes de amargor e infusiones cítricas y afrutadas, estas cervezas conquistan paladares alrededor del mundo.

En nuestro ecommerce, te invitamos a explorar una cuidada selección de las mejores marcas, como Sierra Nevada, Founders, Scone, y más. Descubre nuevas y emocionantes Pale Ale, y déjate seducir por su frescura y sus notas afrutadas. ¡Sumérgete en este mundo y encuentra la Pale Ale perfecta para tu paladar!

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¿Qué es una cerveza estilo Pale Ale?

Las cervezas Pale Ale destacan entre las variedades de alta fermentación, diferenciándose de las Lager por su proceso de fermentación a temperaturas más altas, aportando un carácter único a su sabor y aroma.

Originarias de Inglaterra en el siglo XVIII, las Pale Ale se caracterizan por su distintivo color dorado y sabor equilibrado, gracias al uso de malta clara. Este estilo se convirtió en un símbolo de estatus para las clases medias respetables.

Hoy en día, las Pale Ale son referentes en la escena craft, destacando por su amargor moderado y notas cítricas gracias a los lúpulos americanos, siendo la elección perfecta para quienes buscan autenticidad y complejidad en su cerveza.

Origen e historia de las Pale Ale

El término "Pale Ale" surgió alrededor de 1703, designando cervezas elaboradas con malta secada con coque, resultando en un color más claro. Los cerveceros de Burton, Inglaterra, perfeccionaron el estilo al usar malta pale secada con coque, y el agua de Burton, rica en sulfato, contribuyó al sabor único.

Las Pale Ale se expandieron internacionalmente, adaptándose a los gustos locales y generando variedades como American Pale Ales, English Pale Ales y Belgian Pale Ales.


Características de la cerveza Pale Ale

Estas cervezas, de calidad superior, presentan menos amargor, especialmente las inglesas, con una concentración alcohólica de 4-5%. Varían en matices, desde el lúpulo en las  cervezas IPA hasta aromas frutales en las American Pale Ale. 

¿A qué sabe la cerveza Pale Ale?

La Pale Ale exhibe marcados aportes del cereal, con matices que varían según el tipo. Las American Pale Ale destacan por sus notas afrutadas y cítricas, mientras que las IPA intensifican la presencia del lúpulo.

¿Cuáles son las mejores cervezas Pale Ale?

Descubre algunas de las Pale Ale más destacadas de España, como Aupa Basqueland, La Pirata Súria, Dougall´s 942, entre otras. Explora nuestra selección para encontrar tu favorita:

Diferencias entre IPA y Pale Ale

La IPA, o India Pale Ale, es una variante de la Pale Ale con mayor carga de lúpulo, resultando en una cerveza más aromática y con un amargor pronunciado.

Las mejores cervezas y packs  de Pale Ale español.

No sabemos si entre todas las variedades de cervezas Pale Ale nacionales habrá alguna entre las mejores a nivel mundial, es muy probable que sí, dada la gran calidad cervecera de la que podemos presumir en España. No obstante, para ayudaros un poco, os vamos a indicar algunas de las que a nuestro parecer son realmente buenas y merecen la pena ser probadas:

Tipos de cerveza Pale Ale

  1. American Pale Ale (APA): Desarrollada alrededor de 1980, la APA se caracteriza por el uso innovador de lúpulos americanos. Ejemplos notables son Sierra Nevada Pale Ale y Anchor Liberty Ale. Su distintivo sabor a lúpulo y notas cítricas las convierten en elecciones populares.

  2. Burton Pale Ale: Originaria de Burton Upon Trent en el siglo XIX, esta variedad fue pionera en el equilibrio entre maltas y lúpulos. El agua de Burton, rica en sulfato, desempeñó un papel crucial. La "Burton Pale Ale" se convirtió en un estándar de calidad.

  3. Strong Pale Ale: Estas cervezas, elaboradas principalmente con maltas pálidas, tienen una concentración de alcohol que varía del 5% al 12%. Algunas, como Sink the Bismarck! de Brewdog, alcanzan impresionantes niveles de alcohol.

  4. India Pale Ale (IPA)Desarrollada en Inglaterra para exportarse a la India, la IPA se distingue por su mayor carga de lúpulo, ofreciendo un perfil aromático más intenso y un amargor pronunciado. Ejemplos clásicos incluyen la Sierra Nevada IPA y Anchor Brewing's Liberty Ale.

  5. English Bitter: La aparición de la palabra "bitter" en el s. XIX contribuyó al desarrollo de la Pale Ale. Aunque comúnmente llamadas "cervezas pálidas", los clientes las conocían como "cervezas amargas". Este estilo ha perdurado, y sus variantes ofrecen un amargor equilibrado.

Estos subestilos ofrecen una rica variedad de sabores, aromas y perfiles alcohólicos dentro del amplio espectro de las Pale Ale. Explorar estas variantes te permitirá apreciar la diversidad y la maestría cervecera que caracterizan a este estilo icónico.

Marcas con cerveza Pale Ale

El mundo de la Pale Ale está repleto de cervecerías innovadoras que han perfeccionado este estilo a lo largo de los años. Aquí tienes algunas marcas destacadas que no querrás perderte:

  1. Sierra NevadaCon su famosa Sierra Nevada Pale Ale, esta cervecería estadounidense es un referente en el mundo de las American Pale Ale. Descubre la armonía entre maltas y lúpulos que ha conquistado a amantes de la cerveza en todo el mundo.

  2. BrewdogCon una reputación de romper esquemas, Brewdog no solo ofrece Pale Ale de alta calidad, sino que también ha elevado el listón con cervezas Strong Pale Ale que desafían los límites tradicionales.

  3. Althaia ArtesanaEsta cervecería artesanal española ha conquistado paladares con sus cervezas Pale Ale, mostrando la calidad y la creatividad de la escena cervecera en España.

  4. Basqueland BrewingCon Aupa Basqueland, esta cervecera vasca ha dejado una marca distintiva en el mundo de las Pale Ale, ofreciendo una experiencia única con cada sorbo.

  5. La PirataLa Pirata Súria es otra joya de la escena cervecera catalana. Con su Pale Ale, logran equilibrar a la perfección los elementos esenciales de este estilo.

  6. Dougall'sLa cervecería Dougall's, con su 942, ha capturado la esencia de las Pale Ale, brindando a los amantes de la cerveza una opción que combina tradición e innovación.

  7. Founders Brewing Co.: Esta cervecería de Michigan ha ganado reconocimiento internacional, y su Pale Ale es un testimonio de su dedicación a la excelencia cervecera.

  8. VivenViven, con su enfoque belga en la Pale Ale, aporta matices únicos a este estilo, explorando nuevas fronteras en el mundo de las cervezas de alta fermentación.

  9. San MiguelUna marca reconocida a nivel mundial, San Miguel no solo ofrece cervezas lager, sino también una Pale Ale que refleja la diversidad y la calidad de su línea de productos.

Estas marcas representan la diversidad y la excelencia en el mundo de las Pale Ale. Explora sus ofertas y descubre la riqueza de sabores que cada una aporta a este apasionante estilo cervecero.

Diferencia entre IPA y Pale Ale

La cerveza IPA, o India Pale Ale, es una variante de la Pale Ale con mayor carga de lúpulo, resultando en una cerveza más aromática y con un amargor pronunciado

Graduación alcoholica y variedades de Pale Ale

La graduación alcohólica varía según el subestilo, desde 5-6 grados en American Pale Ale hasta superar los 8-9 grados en Strong Pale Ale. La diversidad de Pale Ale ofrece opciones para todos los gustos.

Pale Ale vs Pale Lager

Mientras que la Pale Ale se fermenta a temperaturas más altas, la Pale Lager, una variante, se fermenta a temperaturas de Lager, ofreciendo una experiencia diferente.

Explora nuestra selección de Pale Ale y sumérgete en el fascinante mundo de estas cervezas de alta calidad. ¡Encuentra tu nueva favorita entre nuestras recomendaciones!