San Miguel

San Miguel, más de un siglo de buen hacer.

La historia de San Miguel es sin duda, una de las más llamativas del panorama cervecero. Fundada en 1890 (de las más cerveceras españolas más antiguas) por unos españoles emigrados a Filipinas, en el barrio de San Miguel de Manila, bajo el nombre San Miguel Brewery. Tras su feroz éxito en Filipinas, en 1903 comienza su proceso de expansión, llegando a posicionarse como una de las cervezas más importantes de Asia y logrando conquistar para los años 40 Japón y Norteamérica. No será hasta 1953, cuando unos aventureros empresarios visitan la fábrica de Manila y terminan por construir una réplica en… ¡Lleida!

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La historia de cervezas San Miguel

Cervezas San Miguel fue creada en 1885 por una pequeña comunidad de frailes Agustinos Recoletos en la isla de Cebú y trasladada en 1890 a Manila, Filipinas, como remedio a la debilidad que sufrían por el calor. En ese año, con la idea de abrir la primera fábrica cervecera en el sudeste asiático, un grupo de españoles, encabezado por Enrique María Barretto de Ycaza, comienza a producir cerveza en Manila, en el barrio de San Miguel, en ese momento capital colonial española de las islas Filipinas.

En 1890, concretamente el 29 de septiembre, se inaugura oficialmente la Fábrica de Cerveza San Miguel, la cual absorbe la producción iniciada cinco años antes, y comienza su exportación a otras regiones y países de la zona, llegando a destinos comerciales tan importantes como Guam, Shanghái y Hong Kong a principios del siglo XX.

Tras la pérdida de Filipinas, en el contexto del Desastre de 1898, los propietarios de la cervecera trasladan su producción y su sede a España, donde permanece a día de hoy. Sin embargo, todavía en Filipinas -y países como Estados Unidos- la cerveza San Miguel que se comercializa lo hace bajo sello filipino, y no español.

¿De dónde viene el nombre de San Miguel?

Su nombre viene, como hemos mencionado, del barrio de Manila donde se ubicó la primera sede de esta emblemática cervecería, el barrio de San Miguel.

Su filosofía

En San Miguel llevan la llama de la inquietud muy dentro. Una llama que les mueve, que les hace querer más y les empuja día a día a ir más allá para construir su propio criterio. Si no soñaran con un mundo cervecero más grande, nunca habrían salido de la cuidad de Manila, ni hubieran elaborado su gran variedad de cervezas. Son inquietos por naturaleza.

Ingredientes cerveceros de primera calidad

En su nueva fábrica de Lleida, no hay espacio para la improvisación. El mimo y el cuidado en todos los procesos son casi una obsesión. Por eso utilizan una mezcla de ingredientes de primera calidad, con cebada cervecera y lúpulo francés, creando por primera vez en nuestro país la categoría Especial.

Cervezas premiadas

Los primeros premios y reconocimientos llegaron en el año 1958. Nada parece detenerles, sus ganas de innovar y hacer las cosas bien obtienen enseguida reconocimiento: 3 premios a la Excelencia en concursos mundiales de cerveza.

Algunas de las creaciones más reconocidas de cervezas San Miguel

¿Cuál es la mejor cerveza San Miguel?

Pues de entre toda la gama que posee cervezas San Miguel sería difícil seleccionar solo una, pero haremos una mención especial a su cerveza San Miguel Magna, de la últimas incorporaciones. Una cerveza pensada para cerveceros inquietos que buscan un sabor más intenso para su día a día. Elaborada con 3 lúpulos añadidos en tres tiempos.

¿Cuántos grados tiene la cerveza San Miguel?

San Miguel cuenta con tres variedades de baja graduación, 1516 y Eco, de 4,2º, y Fresca, de 4,4º. Su cerveza lager más común, la San Miguel Especial, tiene una graduación de 5,4.

¿Quién es el propietario de cervezas San Miguel?

La compañía que, actualmente, preside José Antonio Mahou Herraiz, ha fomentado su expansión con la adquisición de otras cerveceras como San Miguel en el año 2.000, tras ello el grupo pasó a llamarse Mahou - San Miguel. También ha incorporado Alhambra, Cervezas Anaga, Founders (EEUU) y Airán (India) a su porfolio.