Clausthaler

Unas cervezas sin alcohol referentes en el mundo

Tenía que ser en Alemania donde naciese una de las mejores cervezas sin alcohol del mundo. Fue en 1972. Un grupo de cerveceros configuraron la receta de una cerveza baja en calorías, pero excelente en sabor. Y después fueron un paso más allá eliminando el alcohol de la ecuación. Desde entonces sus etiquetas son todo un referente para aquellos que buscan apreciar el sabor de la ceba y el lúpulo sin costes alcohólicos. Merece la pena darles una oportunidad: desde su fina Lager clásica hasta su deliciosa propuesta sin filtrar.

Historia de Clausthaler

Las ecuaciones siempre se complican cuantas más incógnitas sumas. Si ya de por sí es complicado dar con la tecla en el arte de la cerveza, aún es más difícil el reto de crear una cerveza sin alcohol que mantenga el olor, sabor y propiedades de una buena birra. Ese reto lo resolvió con éxito un grupo de pioneros alemanes, entre ellos el maestro cervecero  Rüdiger Gruß, en 1972. Al frente de la empresa se encontraba Christian Zürcher. Primero, consiguieron una cerveza baja en calorías y, al poco, voilà. Una de las primeras sin alcohol del mundo. El grupo Clausthaler fue el primero en esta carrera por encontrar el Santo Grial gracias a un proceso innovador en el que la fermentación justo paraba antes de que el alcohol hiciera acto de presencia. Pura magia.  Fermentación controlada, la llamaron. 

La realidad es que su acogida no estuvo a la altura del éxito químico. Era 1979. Y precisamente la gente no encontraba como a día de hoy la parte positiva de una buena sin alcohol. Quedaba un as bajo la manga. ¿Se acuerdan de la historia del caballo de Troya? Clausthaler introdujo en el mercado una cerveza llamada ‘Prizenbier’. Tras esa cerveza ligera tradicional se escondía… ¡Una Clausthaler sin alcohol! Las ventas se dispararon. Y la verdad cayó del lado de estos cerveceros con su asentamiento en el mercado. Uno de sus peculiares lemas: ‘La cerveza permitida por la Policía’.

Tipos de Clausthaler

• Lager
• Lemon
• Sin filtrar

¿Dónde puedo comprar Clausthaler?

La realidad es que en el mercado español cada vez es más habitual la presencia de Clasuthaler. Si quieres tener en casa una de las mejores cervezas sin alcohol del mundo, puedes hacer tu pedido en Escerveza.