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Fabricante:
Weihenstephan

Origen:
Alemania

Color: Rubia
Estilo:
Trigo, Weissbier
Grado: 5,4 %

 

IBU: 14 
Sabor: Especiado y afrutado


Weihenstephan Hefe Weiss

Código del producto: UDC0355

Disponibilidad:En stock

€3,08 €2,25    IVA incluido.

Weihenstephan, la cerveza con nombre propio

Esta Hefe Weiss es una de las cervezas más reconocidas de la cervecería estatal bávara Weihenstephan. La palabra "Hefe" (levadura) describe a aquellas cervezas embotelladas con sedimentos (sin filtrar), y el témino Weiss o Weizen (trigo), se emplea para denominar a las cervezas de trigo. Ambas palabras son muy comunes en Baviera y suelen hacer referencia a este famoso estilo de cerveza tradicionalmente alemán.

Weihenstephan es considerada la cervecería mas antigua del mundo en activo, está en funcionamiento desde el año 1040, y se encuentra ubicada en Freising, a escasos 50 km de Múnich, en lo que antes fue el monasterio benedictino de Weihenstephan.

Desde 1803 la cervecería pertenece al estado bávaro y sus normas de calidad son de una alta exigencia priorizando la calidad frente al volumen. A comienzos del siglo XX se transformó en sede de una de las escuelas de cerveza más prestigiosas del mundo, dependiendo actualmente de la Universidad de Múnich. Así, una tradición única y una cultura cervecera se desarrollaron a lo largo de los siglos. Hoy, los herederos de Korbinian usan la tecnología más moderna, pero nunca olvidan su propia historia y sus altos estándares de calidad.

Una cerveza de trigo como mandan los cánones


Vista: cerveza dde color ambarino pálido, naturalmente turbia, debido a la combinación de la levadura y el uso de trigo en la elaboración. Su abundante espuma blanca se mantiene firme y esponjosa.
Olfato: presencia en aroma de clavo de especia y delicado plátano, algo muy característico en este tipo de cerveza de trigo.
Gusto: matices afrutados de plátano y clavo se entremezclan con sabores de malta para crear una cerveza equilibrada con un carácter ligero y cremoso.
Sensación: textura sedosa, cuerpo medio y fina carbonatación, hacen de esta cerveza una bebida extremadamente refrescante y fácil de acompañar por ejemplo con una carne de ave confitada.

 

La opinión cervecera de nuestro especialista

Weihenstephan es sin duda una de las grandes casas cerveceras del mundo, con una trayectoria centenaria y unas cervezas de máxima calidad. Nuestro especialista y gran amigo Carlos nos habla sobre esta excelente marca de cerveza y nos da su particular visión sobre los rasgos organolépticos de esta hefe weissbier.

Carlos Núñez es uno de los nombres propios del panorama cervecero nacional, bioquímico de formación, experto aromista y desde hace ya varios años representante de Ricardo Molina, una gran empresa dedicada, entre otras cosas, a la comercialización y distribución de materias primas cerveceras y desde donde Carlos está muy vinculado con este sector y los cerveceros nacionales desde su área de Molina for Brewers, surgida en 2011.

Además de todo esto, Carlos es también un experto Beersommelier, formado por la escuela alemana Doemens y forma parte de la Asociación española de beer sommeliers y catadores de cerveza (AEBSCC). Desde escerveza.com queremos acercaros opiniones cerveceras con expertos como Carlos para que entendáis y conozcáis mejor las cervezas y todo lo que las rodea, y de esta manera haceros más fácil su elección y aumentar aún más si cabe vuestro interés por esta gran bebida que nos une a tod@s.



Customer Reviews

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Manuel Tortosa Muñoz
La reina del trigo

Fantástica cerveza de trigo. Después de probar varios tipos y vsriedades incluso de esta misma marca, otra cajita de 24 que se viene para casa.

Hola Manuel.
Muchas gracias por tu comentario y por tu compra. Nos alegra mucho saber que esta es una de tus cervezas de cabecera, así que a disfrutarla. ¡Salud!

D
David
La reina de las cervezas de trigo alemanas

Si os gusta este estilo de cerveza tan característico de la cultura cervecera alemana no podéis dejar de probar esta Hefe Weissbier, ejemplo clásico y de calidad donde los haya.

Weihenstephan Hefe Weiss