Descuentos especiales por cantidad 

Media caja
(12 uds.)
3% de descuento
Una caja
(24 uds.)
5% de descuento

Fabricante:
Hoegaarden

Origen:
Bélgica

Color: Rubia
Estilo: Trigo, Witbier
Grado: 4,8 %

 

IBU: 8 
Sabor: Cítrico y especiado.


Hoegaarden Wit-Blanche

Código del producto: UDAB023

Disponibilidad:En stock

€1,39    IVA incluido.

La cerveza de trigo belga por excelencia

Los orígenes de esta cerveza de trigo belga se remontan hasta 1445 cuando en Hoegaarden, un pequeño pueblo de Bélgica, se desarrolló su receta empleando los ingredientes tradicionales de la zona como lo eran el cilantro y un toque de piel de naranja de curacao. Hasta hoy en día esta cerveza se sigue elaborando sin filtrar.

Siglos hace que Bélgica todavía era parte de los Países Bajos y este todavía tenían muchas colonias, de manera que los holandeses a menudo traían cosas maravillosas y extrañas de sus excursiones al extranjero. Entonces sucedió que las especias exóticas se hicieron fácilmente disponibles, especialmente para los amados monjes.

Fuentes históricas nos dicen que la primera cerveza de trigo fue increíblemente agria, hasta que los monjes de Hoegaarden comenzaron a experimentar con la cáscara de naranja y el cilantro de la colonia Curazao, un descubrimiento divino que condujo a la mundialmente famosa receta Hoegaarden.

Esta cerveza de trigo causó un gran revuelo en el pequeño pueblo de Hoegaarden, convirtiendose en una de sus grandes cervezas ya en el siglo XVIII. Sin embargo, la última cervecería en Hoegaarden, Tomsin, cerró la tienda en 1957. Poco después, en 1965, los aldeanos decidieron tomar medidas para preservar la receta original y el entonces lechero Pierre Celis tomó el toro por los cuernos y comenzó a preparar pequeños lotes, usando únicamente una caldera de cobre.

Rápidamente expandió su producción y se mudó a un edificio más grande, "De Kluis", un sutil guiño a los monjes. Para 1985, el asentimiento ya no era sutil, ya que producía más de 75,000 hectolitros por año y justo cuando estaba a punto de comenzar a exportar a los EE.UU., un incendio aplastó sus sueños, destruyendo la cervecería.

La cerveza de trigo belga original sobrevivió y perduró hasta nuestros días, de hecho, 9 de cada 10 cervezas de trigo vendidas en Bélgica son de Hoegaarden, con un sabor único apreciado y premiado en todo el planeta.

Ligera, refrescante y saciante


Vista: color anarajando, y ligeramente turbio por no ser filtrada y pasar por una segunda fermentación en botella.
Olfato: aromas del trigo con ligeras esencias cítricas donde predomina la ralladura de naranja, con notas de pan y especias como el cilantro.
Gusto: sabor característico, ligera acidez, dulzor y especiado debido al empleo de cáscara de naranja y el cilantro incorporados a la mezcla de agua de manantial natural, trigo sin maltear, cebada malteada y lúpulo.
Sensación: cerveza de cuerpo ligero, viva carbonatación, textura chispeante y extremadamente bebible y refrescante.

 

Nuestro colaborador Fco. Patiño nos habla sobre esta magnífica cerveza

Nuestro colaborador y Beer Sommelier, Fco. Patiño, nos desgrana y nos da a conocer esta mítica y maraviillosa cerveza de trigo belga que puso en el panorama mundial este tradicional estilo.

Francisco, Pati para quienes tenemos el gusto de conocerle, es Beer Sommelier y Bar Master Reseme por la Cámara de Comercio de Madrid, también ha cursado el Seminario de la Actualización del Cava, el Curso de la Federación Española de Hostelería sobre Análisis Sensorial y el Curso de Sumiller de la Cámara de Comercio de Madrid.

Ha ejercido como juez en concursos tales como el CICA 2018 y 2020, es miembro fundador de la Asociación Española de Beer Sommeliers y Catadores de Cerveza (AEBSCC) y ha ejercido como Beer Sommelier para Mahou-San Miguel en Feria Gourmet y Madrid Fusión, así como Sumiller en Club Milesimé. Y por si eso fuera poco también es profesor en los cursos de cata del IDE (Instituto de Desarrollo Empresarial).

Todo un verdadero profesional, no solo de la cerveza, del cual tenemos el inmenso placer de poder contar con sus valoraciones para ayudaros en vuestras compras e indecisiones de la mejor manera posible.


Hoegaarden Wit-Blanche