La cerveza “ale roja” se elabora casi exclusivamente en el oeste de la región de Flandes. Esa especialidad regional se caracteriza por un reposo de 18 meses en barricas de roble, tras los cuales se mezcla la cerveza vieja (muy seca) con cerveza joven más dulce.
Si las demás cervezas de este estilo son una mezcla de cerveza oscura joven y la versión envejecida en barricas de roble, esta es 100 % cerveza envejecida en barrica.
La Brouwerij Verhaeghe es una pequeña cervecería familiar en la provincia de Flandes Occidental (Bélgica), su historia se remonta a 1885 cuando se fundó como una cervecería-malterie por Paul Verhaeghe.
La mayoría de las cervecerías belgas de esta época organizaron sus ventas en las inmediaciones de la fábrica pero, a través de una línea ferroviaria que une Vichte con Bruselas, Verhaeghe pudo vender una parte importante de su producción en el mercado de Bruselas.
Después de cuatro años de inactividad debido a la I Guerra Mundial, la fábrica perdió todos sus clientes en Bruselas, lo que supuso tener que crear un equipo de producción completamente nuevo para intentar recuperar los años perdidos.
En el período de posguerra, la cervecería se mantuvo unida a nivel regional y se adaptó a las nuevas tendencias del mercado, dando lugar a su primera cerveza de baja fermentación mientras mejoraba la calidad de las ya existentes ales.
Actualmente, no solo en Bélgica, sino también fuera de sus fronteras, la demanda aumenta en lo que respecta a cervezas de alta calidad con una identidad única, y este es el claro ejemplo de Verhaeghe. El gran éxito comercial de su "Duchesse de Borgogne" es la mejor prueba de ello.
Una verdadera delicia de cerveza
Vista: Color rojo con tonalidades marrones, de gran cuerpo y espuma persistente.
Olfato: Aromas abundantes que recuerdan a roble.
Gusto: Sabor pleno dulce y fresco, el dulzor se equilibra perfectamente con la acidez con un final agradable y fresco.
