Cervezas con fruta

Cervezas con fruta, mucho más que una moda pasajera

Como su propio nombre indica las cervezas con fruta son auqellas a las que se le añade algún tipo de fruta o fruto en el proceso de elaboración. Pueden ser desde cerezas, manzana, fresas, pera, mango, uvas, plátanos, papayas, kiwi o cualquier otra fruta de origen orgánico.

Auque pueda parecer que este tipo de cervezas no tienen un estilo en particular, pero aparecen detalladas como una categoría dentro de la reconocida Guía de Estilos BJCP. Este tipo de cervezas pueden ser cervezas Ale o Lager, siempre y cuando la fruta que se le añada vaya en cierta consonancia con el estilo de cerveza elegido. La fruta debe ser un complemento al estilo de la cerveza, no se trata de que lo eclipse por completo.

Cabe señalar que las cervezas de tipo Lambic, como las Oud Bruin  o las Kriek, no están consideradas como parte de esta categoría de cervezas, ya que aunque llevan frutas, el proceso de elaboración mediante el que se obtienen es muy diferente, sobre todo en uno de sus pasos más importantes, la fermentación.

Y tampoco debemos de confundir aquellas cervezas que llevan fruta añadida con aquellas cervezas que organolépticamente poseen alguna característica aromática o gustativa afrutada sin llevar ningún tipo de fruta, como pueden ser, por mencionar algunas, determinadas cervezas belgas que por su elaboración, levadura y proceso de fermentación pueden tener estas cualidades, o como las cervezas de trigo alemanas que tienen un característico aroma a plátano sin llevar este fruto añadido.


 

-9%
Samuel Smith Organic Apricot
Samuel Smith Organic Apricot Producida en la cervecería Melbourn Brothers, propiedad de Samuel Smith. Estamos ante una cerveza...
Chapeau Banana Afrutada y refrescante al puro estilo lambic, ya que se elabora mediante fermentación espontánea, con un...
Lindemans Kriek Cerveza Geuze afrutada con una adición de zumo de cerezas. Una Gueuze es una mezcla de...
Lindemans Framboise ¡La apariencia de esta cerveza excepcional solo se corresponde con su sabor! Para hacer la Lindemans...
St. Louis Premium Kriek St-Louis Premium Kriek se elabora a base de cerveza lambic, complementada con St-Louis Kriek...
€3,80 €3,49
€2,29
€1,99
€2,19
€1,99
Spinner