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Fabricante:
Westmalle

Origen:
Bélgica (Trapense)

Color: Rubia
Estilo: Belgian Ale
Grado: 4,8 %

 

IBU: 25 
Sabor: Afrutada, dulce y especiada.


Westmalle Extra

Código del producto: UDC1708

Disponibilidad:Agotado

Westmalle Extra ve la luz

La Westmalle Extra, descrita como “ligera en alcohol y algo dulce”, llamada también “gersten extra” o “patersbier”, es la cerveza de mesa que siguen consumiendo los monjes en sus comidas, como parte fundamental de su dieta y con la limitación de una al día.

La Westmalle Extra nunca se ha vendido comercialmente al público en general aunque sí se ha vendido, a clientes privados, cantidades limitadas, en momentos que había más existencias de las que los monjes podían consumir porque su elaboración se limita a dos veces al año.

El monasterio en el que se encuentra, ubicado, entre la ciudad de Amberes y la frontera con Holanda, fue fundado en 1794, aunque no es hasta el 22 de abril de 1836, fecha en la que se convierte en abadía trapense, cuando comenzó a elaborar cerveza. A partir de 1856 comenzaron a comercializarla en la puerta del propio monasterio, con tanto éxito, que en solo un periodo de dos años (1865 y 1867) tuvieron que ampliar dos veces su fábrica. En 1921, los monjes deciden vender su propia cerveza a otros comerciantes a medida que crecía la demanda.

Durante su historia, los monjes no han dudado en recurrir a las nuevas técnicas y desde hace más de 180 años, la fábrica solo elige las materias primas más puras. Así se elabora una cerveza tradicional, lejos de todas las tendencias actuales, lo que les ha llevado a ser la cervecería trapense con mayor producción.

Se ha centrado en la elaboración de dos variedades: la Westmalle Dubbel y la Westmalle Tripel, consideradas modélicas dentro de sus respectivos estilos, y una referencia a imitar e imitada por otros productores.

La Pasterbier de Westmalle


Vista: una cerveza de color amarillo dorado, brillante, y con una espuma blanca fina, abundante y compacta.
Olfato: en aroma resalta su intensidad, con notas afrutadas y especiadas.
Gusto: en boca resulta igualmente afrutada y especiada.
Sensación: presenta un cuerpo ligero, con una buena carbonatación y una textura aterciopelada. Es una cerveza muy refrescante, ligera y bebible.

Customer Reviews

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Antonio De Carlos Ferrer
De lo mejorcito

Aunque las Belgian Ale no son los estilos más frecuentes, esta es insuperable.... de las mejores que he probado. su sabor es muy suavecito, redondo como todo lo belga, y casi ni se notan los grados que tiene.

Llegaron en menos de un día, y con un regalo, así que no me puedo quejar de nada oye. gracias

Westmalle Extra