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La cerveza Scotch Ale es la hermana pequeña de nuestra Scone Barley Wine, compartiendo el 100% de la materia prima, aunque con menos grado alcohólico y diferente proceso de elaboración. Es una cerveza tostada muy pródiga.
Vista: Color oscuro brillante, de tono marrón oscuro en el que destacan brillos rojizos, burdeos. Espuma color Beige, densa y compacta con gran retención.
Olfato: Primeras notas de toffe, café, plátano y de fondo chocolate, frutos secos, y notas herbales.
Gusto: Toffe, frutos secos, chocolate. A medida que se templa, evoluciona hacia notas licorosas que recuerdan al Whisky. Sensación: Esta cerveza sería la hermana pequeña de la Scone Barley Wine, comparte el 100% de la materia prima, y solo se distinguen por tener menos graduación alcohólica, y algunos detalles del proceso (temperaturas y tiempos). Esto hace que en cierta medida nos recuerde a la Barley, pero haga de la Scotch una cerveza más fácil de beber, y quizá más equilibrada en cuanto a la sensación del alcohol en boca, ya que en esta ocasión apenas se percibe, y eso hace que sea una cerveza más pródiga.
