Fabricante:
Eggenberger

Origen:
Austria

Color: Rojiza
Estilo:
Brown Ale, Doppelbock
Grado: 14 %

 

IBU: 26 
Sabor: Potente y alcohólico



Descuentos especiales por cantidad 

Media caja
(12 uds.)
3% de descuento
Una caja
(24 uds.)
5% de descuento

Samichlaus

Código del producto: UDC0263

Disponibilidad:En stock

€3,69   IVA incluido.

Samichlaus

La cerveza de baja fermentación más fuerte del mundo. Aunque puede variar de un año a otro, siempre tiene como mínimo un 14% de alcohol, algún año llegó a tener casi el 15%. Una vez elaborada, únicamente el 6 de diciembre, y fermentada por primera vez, pasa por una lenta segunda fermentación en tanques a baja temperatura durante un año. Conseguir una cerveza de 14% a base de fermentación es casi imposible, ya que la levadura que trabaja en los mostos de cerveza suele morir al alcanzarse un porcentaje de alcohol del 11-12%. El cervecero de Hürlimann se dedicó durante años a seleccionar sus levaduras para que fueran capaces de resistir estas condiciones especiales, consiguiendo de este modo esta cerveza tan potente.

Notas de Cata


Vista: Color marron rojizo con una delgada capa de espuma poco persistente.

Olfato: Aroma afrutado y carameloso.

Gusto: Sabor potente con toques dulces y frutales a los que se une un caluroso y alcoholico final a especias y pimienta.

El castillo Eggenberg en Vorchdorf, Austria, tenía derechos locales de elaboración de cerveza que datan del siglo XIV pero las ventas de las cervezas distinguidas más allá de los muros del castillo no comenzaron hasta 1681, cuando los propietarios nobles vendieron el castillo. Los actuales propietarios, la familia Stöhr, adquirieron la cervecería en 1803 y han sido guardianes de las tradiciones cerveceras durante 8 generaciones. Las exportaciones comenzaron en 1992, después de conversaciones personales con conocedores de todo el mundo, nació una idea, llevar las mejores creaciones de cervezas especiales austriacas a los mercados internacionales. Hoy sus cervezas se venden en 45 países de todo el mundo.

Samichlaus