Eggenberg

Los padres austriacos de las Schwarzenegger de las cervezas

Algunas de las cervezas lager más fuertes del planeta reposan durante meses y meses en el castillo Eggenberg de Vorchdorf, Austria. Con una tradición cervecera en su fábrica desde 1681, cuando los nobles vendieron el fuerte a un empresario, sus marcadas recetes se han perpetrado en el tiempo y hecho un hueco en el mercado internacional desde 1992, cuando comenzaron las exportaciones. Hoy las Eggenberg de la familia Stöhr se venden en 45 países del mundo.

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Historia de Eggenberg

Hubo un tiempo en el que la cerveza era casi una bebida de lujo en exclusiva para la realeza, la nobleza y los religiosos. La historia del Castillo de Eggenberg es un buen ejemplo de cómo la visión de negocio abrió la cerveza a la cultura popular. En el siglo XIV la cerveza solo se posaba en las jarras de la alta alcurnia, pero eso cambió en 1681. Un empresario, Michael Weismann, adquirió la cervecería, ubicada en el Monasterio de Kremsmünter, y así comenzó el viaje de las cervezas Eggenberg fuera del castillo para la gente del lugar.

Así comenzó la historia de la cervecería familiar más antigua de Austria. El castillo custodia la orilla del río Alm en  la región de Salzkammergut, al norte de los Alpes. Los historiadores fechan el inicio de la producción de cerveza allí en el siglo X, pero fue en el XVII cuando la fábrica comenzó a producir a mayor escala gracias a la figura de los Forstinger-Stöhr.

El negocio pertenece a esa familia desde 1803 y ha pasado de generación en generación hasta llegar a manos de Karl Stöhr. Y sobrevivido a unas cuantas penurias como dos grandes incendios y los destrozos derivados de las guerras mundiales. Ahora sus cervezas viajan a más de 45 países desde finales de los 90. 

Entre sus cervezas destacan dos deliciosas creaciones. La Samichlaus (originalmente fraguada en Zurich hasta llegar al castillo) es una de las lager más fuertes del mundo en cuanto a volumen de alcohol. ¡Un 14%! Elaborada por primera vez en 1979, esta Doppelbock sólo se elabora una vez al año: el 6 de diciembre. Su peculiaridad reside en su extensa fermentación durante diez meses, algo inusual, por lo que queda muy poco azúcar residual al final del proceso.  Su otra gran etiqueta es la de la Urbock 23º, otra Doppelbock que fermenta durante nueve meses en los sótanos del castillo.

Las cervezas de Eggenberg

¿Dónde comprar cervezas de Eggenberg?

No es fácil encontrar sus contundentes lager por España. En Escerveza te damos la oportunidad de que algunas de las creaciones más importantes del castillo lleguen a la puerta de tu casa con un solo 'click'.