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Delirium Nocturnum

Código del producto: UDC0089

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Delirium Nocturnum

Quien más y quien menos hemos oído hablar alguna vez de la famosa cerveza Delirium Tremens. Pues bien, sus creadores, la cervecería Huyghe, en Melle (Flandes Oriental), decidió conmemorar el décimo aniversario de su primogénita Tremens creando esta otra maravilla, la Delirium Nocturnum.

La cervecería Huyghe fue fundada en 1906 por Leon Huyghe, y se estableció sobre los cimientos de una fábrica existente desde el año 1654. El nombre actual de la fábrica se otorgó en 1938.

Este "delirio nocturno" es sin duda de los más apetecibles, ya podrían ser todos igual de gratos que esta cerveza.

Estamos ante una cerveza con triple fermentación, dos en el fermentador y una tercera en botella.

Es una Belgian Strong Ale de 9 grados, un color marrón oscuro, brillante y con una densa espuma de un blanco hueso.

Ideal tomarla a una temperatura por encima de los 8 grados y si queréis acompañarla podría ir muy bien con un surtido de chocolates belgas o bombones.Esta cerveza se elabora con tres tipos de levadura diferentes, lo que le da una complejidad increíble.

En 1992, tuvo lugar la fundación de la "Confrerie van de Roze Olifant", la Hermandad del Elefante Rosado, surgida para promover la Delirium Tremens, así como otras cervezas de la localidad de Melle.

Notas de Cata


Vista: Es una Belgian Strong Ale de 9 grados, un color marrón oscuro, brillante y con una densa espuma de un blanco hueso.

Olfato: Desprende aromas maltosos, acaramelados y frutos secos como la nuez. A medida que la vamos dejando atemperar va ganando en intensidad y complejidad aromática.

Gusto: En boca nos recuerda al moka, regaliz y especiados como la pimienta. Termina con un suave amargor, muy persistente pero sutil, y una ligera acidez. En cada trago nos acompañará una suave sensación calurosa de alcohol pero para nada resulta desagradable, más bien todo lo contrario.

El lugar donde se encuentra actualmente ha estado operativo desde 1654. Sin embargo, es en 1906 cuando León Huyghe adquirió la fábrica ya existente en la ciudad de Melle, dándole el nombre actual en el año 1938. Mientras que inicialmente la empresa elabora una pilsner normal, pronto comenzaron a elaborar los tipos de cervezas que ahora se conoce normalmente como de estilo belga, incluyendo una serie de cervezas bajo la denominación «Delirium», caracterizada por sus elefantes rosas en la etiqueta, de las cuales la más conocida es la Delirium Tremens, una delicia en todos aspectos. A finales del siglo pasado la fabrica se hizo un gran hueco en el mercado, además de por sus mundialmente reconocidos elefantes, por la adquisición de varias pequeñas cervecerías belgas, lo que la lanzaron a una posición cómoda en el mercado belga.

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