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Fabricante:
Huyghe

Origen:
Bélgica

Color: Oscura
Estilo: Belgian Strong Ale
Grado: 9 %

 

IBU: 26 
Sabor: Chocolate, especiado, afrutado.


Delirium Nocturnum

Código del producto: UDC0089

Disponibilidad:En stock

€2,65    IVA incluido.

Un delirio encantador, la cerveza belga de bruselas

Quien más y quien menos hemos oído hablar alguna vez de la famosa cerveza Delirium Tremens. Pues bien, sus creadores, la cervecería Huyghe, en Melle (Flandes Oriental), decidieron conmemorar el décimo aniversario de su primogénita Tremens creando esta otra maravilla, la Delirium Nocturnum.

La cervecería Huyghe fue fundada en 1906 por Leon Huyghe, y se estableció sobre los cimientos de una fábrica existente desde el año 1654. El nombre actual de la fábrica se otorgó en 1938. Este "delirio nocturno" es sin duda de los más apetecibles, ya podrían ser todos igual de gratos que esta cerveza.

Estamos ante una cerveza con triple fermentación, dos en el fermentador y una tercera en botella. Es una Belgian Strong Ale de 9 grados, un color marrón oscuro, brillante y con una densa espuma de un blanco hueso. Ideal tomarla a una temperatura por encima de los 8 grados y si queréis acompañarla podría ir muy bien con un surtido de chocolates belgas o bombones.

Esta cerveza se elabora con tres tipos de levadura diferentes, lo que le da una complejidad increíble. En 1992, tuvo lugar la fundación de la "Confrerie van de Roze Olifant", la Hermandad del Elefante Rosado, surgida para promover la Delirium Tremens, así como otras cervezas de la localidad de Melle.

A finales del siglo pasado la fabrica se hizo un gran hueco en el mercado, además de por sus mundialmente reconocidos elefantes, por la adquisición de varias pequeñas cervecerías belgas, lo que la lanzaron a una posición cómoda en el mercado belga.

Una cerveza especiada y muy elegante


Vista: color marrón oscuro, brillante y con una densa espuma de un blanco hueso.
Olfato: desprende aromas maltosos, acaramelados y frutos secos como la nuez. A medida que la vamos dejando atemperar va ganando en intensidad y complejidad aromática.
Gusto: en boca nos recuerda al moka, regaliz y especiados como la pimienta. Termina con un suave amargor, muy persistente pero sutil, y una ligera acidez. En cada trago nos acompañará una suave sensación calurosa de alcohol pero para nada resulta desagradable, más bien todo lo contrario.
Sensación: cuerpo pleno, textura sedosa, carbonatación media. Ideal para acompañar con quesos curados o quesos azules.

 

¿Qué opina Guillermo Forn, Beer sommelier y presidente de la Asociación Española de Beer Sommeliers y Catadores de Cerveza, sobre esta Delirium Nocturnum?

Guillermo es Maestro cervecero titulado por el Siebel Institute, Beer Sommelier por la Cámara de Comercio de Madrid y Presidente de la Asociación Española de Beer Sommelliers y Catadores de Cerveza (AEBSCC). Además de todo esto, Guillermo también tuvo su propia micro cervecería hace unos años llamada Tri Nations. Un gran profesional del cual tenemos el inmenso placer de poder contar con sus valoraciones para ayudaros en vuestras compras e indecisiones de la mejor manera posible.

"Es una cerveza belga altamente conocida. Una Belgian Strong Ale con 8,5% de alcohol, de color oscuro, casi negro. Con una espuma blanca y compacta de retención media. Se perciben aromas a pan tostado y afrutada. Con fácil entrada en boca a pesar de su complejidad. Se perciben sabores tostados, torrefactos y dulces principalmente que juegan con un amargor bien equilibrado. De la familia de la famosa Delirium Tremens, es una gran apuesta a la hora de elegir cervezas de origen belga, divertida y con potencia."

 

Y aquí os dejamos una presentación de esta antológica marca:


Customer Reviews

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N.P.S.
Repetiría

Muy buena cerveza, para tomar muy fría

Delirium Nocturnum