Huyghe

Elefantes rosas en botellas opacas no son delirios, son deliciosas y emblemáticas cervezas belgas

Hay dos clases de personas. Las que cuando piensan en un elefante rosa piensan en la mítica escena de Dumbo y las que directamente comienzan a salivar y no se quitan de la cabeza la palabra 'Delirium'. Del 'mono' de los segundos, de los cerveceros de pro, tiene la culpa León Huyghe, fundador en 1906 de la cervecería que lleva su apellido en Melle, Bélgica. Tras una incursión en las Pilsener, se pasó a los estilos belgas, a los de su tierra. Y así nació Delirium Tremens y su paquidermo en 1988. Esta Strong Blond está considerada como una de las mejores cervezas del mundo. Y sus hermanos pequeños (Nocturnum, Red, Deliria...) tampoco se quedan atrás. ¡Una delicia! 

Historia de Huyghe: origen de Delirium y su elefante rosa

La casa que desató el delirio de los elefantes rosas en el mundo de la cerveza tiene más de un siglo de historia. La cervecería Huyghe abrió sus puertas por primera vez en 1906, cuando Leon Huyghe decidió montar su pequeño negocio cervecero en Melle, Flandes. Allí adquirió una fábrica donde ya se cocinaba cerveza desde 1654.  Un antiguo negocio de la localidad al que consiguió sacar lustre como nadie a pesar de las dificultades. En la Primera Guerra Mundial el cobre de las teteras fue tomado por el Estado, pero pronto pudieron sustituirlas. Comenzaron a salir los primeros camiones de cerveza y la fábrica prosperaba mediante ampliaciones e introducción de métodos más innovadores. 

Todo cambió en 1988. En la fábrica se cocinaban originalmente cervezas lager, concretamente una Pilsener. La apuesta dio un giro hacia las ales belgas. Aparece Delirium y nace su emblemático elefante rosa. La pionera, la Tremens, es una Strong Blond con carácter. Su nombre habla de su calidad, de ese ‘mono’ que te genera al engancharse a algo realmente bueno como esta birra. Es un líquido amarillo dorado intenso, con aroma maltoso y ligeramente picante, que en boca resulta compleja con notas frutales y especiadas. Y el remate al paladar,  un amargor seco. En el proceso de elaboración intervienen tres levaduras diferentes antes de ser embotellada en una preciosa e icónica botella que recuerda a las cerámicas de Colonia. Nombrada mejor cerveza del mundo en 1997 en Chicago, desde entonces ha recogido galardones importantes y de todo tipo. 

El éxito fue rotundo y alzó el negocio. La gran apuesta llega con un presupuesto de 120 millones en la fábrica y la adquisición de varias cervecerías que eran competencia. Y comienza a crecer la familia Delirium con varios hermanos pequeños. La Nocturnum, Christmas, Red, Black… Y otra importante: la Deliria. Una receta seleccionada curiosamente a través de un concurso en el que mujeres enviaron 65 propuestas de elaboración. La gama no para, aunque tampoco otras propuestas paralelas con estilos completamente diferentes. Lo importante es que los delirios cada vez van a más, pero en el caso de la cerveza nunca es una mala noticia.

Las cervezas de Huyghe

• Delirium Tremens
• Delirium Nocturnum
• Delirium Christmas
• Delirium Red
• Deliria
• Averbode Blonde Abbaye
• St.Idesbald Blond
• Mongozo Premium Pilsener
• Blanche des Neiges Witbier 
• Campus Premium
• Villers Oud
• Floris Kriek
• Artevelde Blond
• La Guillotine Golden Blond
• Bière du Corsaire Blond
• Export 
• Früli Strawberry beer 
• Paranoia Hazy

¿Dónde comprar la cerveza Delirium Tremens?

Es relativamente fácil encontrar las Delirium en tiendas especializada y pubs. Sobre todo si estás en Belgica. En España,en Escerveza te lo ponemos fácil y te las mandamos a casa.