En Destraperlo elaboran cerveza artesana desde hace más de 7 años, usando única y exclusivamente métodos naturales de fermentación que combinan los excelentes productos de la huerta andaluza con el buen hacer de su renombrado maestro cervecero.
Unas cervezas 100% hecha en Jérez de la Frontera. Sin añadidos ni conservantes artificiales, elaboradas con productos naturales e ideales para compartir con tus amig@s. Elaboradas con métodos tradicionales y productos seleccionados de primera calidad, sus recetas tienen una gran aceptación dado su intenso y conseguido sabor.
El aspecto artesanal de sus cervezas y procesos de fabricación es su principal seña de identidad. Seleccionando las mejores maltas del mercado, moliéndolas, hirviéndolas, añadiendo las cantidades idóneas de lúpulos, especies, levaduras y azúcar, y dejando que fermenten controlando las temperaturas minuciosamente.
Después embotellan y etiquetan, produciéndose una segunda fermentación en botella. Y así se obtiene como resultado "Cerveza Destraperlo, la birra más burra".
Destraperlo Rubia, una andalusí Pale Ale con carácter.
Hecha a base de maltas Pilsen y lúpulos americanos, de estilo pale ale, esta cerveza esta elaborada con una gran proporción de maltás pálidas y agua blanda, al estilo de la ale pálida (pale ale), la cúal, tiene un amargor suave y equilibrado.
Vista: De aspecto paja dorada con espuma pequeña y persitente
Olfato: Los aromas están marcados por las varidedades de lúpulos usados que le otorgan un aroma especiado y floral.
Gusto: Sabor suave y cremosa con un sútil amargor de lúpulos y especias. Los sabores de la levadura influyen en su carácter ácido y lupulado de final fresco y seco. Maridaje: La cerveza rubia combina estupendamente con las carnes o los pescados ahumados. Asímismo combina muy bien con el picante. En este caso la cerveza alivia el paladar y te permite disfrutar más de los sabores.
Destraperlo Negra, una andalusí Robust Porter con mucha malta.
Cerveza de malta tipo Andalusí Robust Porter (8% vol Alc), elaborada con seis tipos de malta y cinco variedades de lúpulos.
Vista: De aspecto marrón oscuro y espuma densa debido a las maltas tostadas y uvas pasas moscatel.
Olfato: Muy aromática debido a la mágica conjunción de maltas que componen esta compleja cerveza. Con notas desde tostados hasta café.
Gusto: Un tipo de cerveza Negra excepcional de entrada suave y retrogusto complejo por la cantidad de notas que persisten. Maridaje: Especial con ostras, carne de cordero, carnes a la pimienta, carnes fuertes ahumadas, caramelizadas, y barbacoas de todo tipo. Ideal con queso de cabra y fuertes como el parmesano, gruyere, y gouda. Perfecto con un postre como el tiramisú.
