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Fabricante: Destraperlo Origen: Jerez de la Frontera (Cádiz)
En Destraperlo elaboran cerveza artesana desde hace más de 7 años, usando única y exclusivamente métodos naturales de fermentación que combinan los excelentes productos de la huerta andaluza con el buen hacer de su renombrado maestro cervecero.
Unas cervezas 100% hecha en Jérez de la Frontera. Sin añadidos ni conservantes artificiales, elaboradas con productos naturales e ideales para compartir con tus amig@s. Elaboradas con métodos tradicionales y productos seleccionados de primera calidad, sus recetas tienen una gran aceptación dado su intenso y conseguido sabor.
El aspecto artesanal de sus cervezas y procesos de fabricación es su principal seña de identidad. Seleccionando las mejores maltas del mercado, moliéndolas, hirviéndolas, añadiendo las cantidades idóneas de lúpulos, especies, levaduras y azúcar, y dejando que fermenten controlando las temperaturas minuciosamente.
Después embotellan y etiquetan, produciéndose una segunda fermentación en botella. Y así se obtiene como resultado "Cerveza Destraperlo, la birra más burra".
Destraperlo Colorá, una andalusí Red Ale sorprendente.
Cerveza que no dejará indiferente a nadie. Aunque se puede incluir dentro de las Brown Ale, es tan distinta que hemos creado estilo, el Andalusí Robust Porter. Elaborada con seis tipos de maltas y tres variedades de lúpulo tiene un marcado sabor especiado.
Vista: De aspecto rojizo gracias a las maltas tostadas usadas, pero tambien al uso de remolacha en su receta, produce una espuma blanquecina fina y resistente.
Olfato: Muy aromática debido a la mágica conjunción de ingredientes que componen esta compleja cerveza.
Gusto: Posee un especiado sabor a romero, contrapesado con un bajo amargor. Maridaje: Perfecta para acompañar mariscos fritos ya que el sabor amargo del lúpulo va a cortar el sabor de la grasa. También cualquier alimento que tenga vinagre como ingrediente principal. Pueden resaltar la comida picante de manera que acompañan muy bien platos altamente condimentados. Comida mexicana, Tex Mex, platillos de cocina Thai y Vietnamita.
