St. Louis Premium Framboise es una cerveza ligeramente dulce, perfectamente equilibrada con la acidez de su cerveza base, Lambic. Incorpora un 25% frambuesas de Willamette con semillas y azúcares naturales. Un delicioso inhibidor de la sed con bajo contenido de alcohol, perfecta para todo el mundo.
Kasteel es el corazón de la cervecería desde hace mucho tiempo y refleja en gran medida la larga tradición belga de la fabricación de cerveza, llevando el nombre de la famosa fortaleza que también adorna el logotipo de la cervecería. A pesar de haber convertido el castillo en una lujosa mansión rural en 1736, en 1986 fue adquirida por la familia Van Honsebrouck, marcando su historia y desarrollo más actuales.
A mediados de la década de 1950 la cervecería adquirió su forma actual cuando Luc Van Honsebrouck tomó las riendas de la empresa. A su manera poco convencional, le dio a la cervecería un nuevo enfoque comercial y una dirección a sus productos para que en pocos años, la cervecería florecía como nunca antes.
Hoy en día, el hijo de Luc, Xavier, lidera la compañía y, al igual que su padre, tiene planes ambiciosos, siempre siguiendo sus mismo pasos. Además de dar forma y sumar cervezas a una amplia gama de productos, que alcanza las 30, invirtió en una nueva cervecería en el pueblo cercano de Emelgem (en Izegem) que entró en pleno funcionamiento en 2016 con una capacidad de elaboración el doble que la anterior.
La nueva fábrica es, de hecho, varias cervecerías bajo un mismo techo, equipadas con tecnología de punta para la producción de cervezas de alta fermentación (Brigand, Kasteel y Filou), cervezas de fermentación espontánea (St Louis), y cervezas de fermentación mixta. Una combinación única.
Una cerveza afrutada muy refrescante
Vista: color rojo profundo, brillante, con una fina capa de espuma blanquecina con ribetes rojizos.
Olfato: aroma muy marcado a frambuesa madura, con notas de recuerdo agridulce y ligeros herbales.
Gusto: en boca dominan la suave y placentera acidez junto a las notas afrutadas. No hay apenas amargor en este tipo de cerveza. Sensación: cerveza de cuerpo medio, refrescante, con una textura chispeante y donde destaca sobretodo la acidez y la fruta.
