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Fabricante:
Rochefort

Origen:
Bélgica (Trapense)

Color: Rojiza
Estilo:
Brown Ale, Dubbel
Grado: 7,5 %

 

IBU: 14 
Sabor: Herbal y terroso


Rochefort 6

Código del producto: UDC0254

Disponibilidad:En stock

€2,29   IVA incluido.

Rochefort 6

Entre las dos guerras mundiales se elaboró, en algunas ocasiones, una cerveza de 5% de alcohol que se llamaba “La cerveza de los Pacientes”. Tras la II Guerra Mundial se hacía regularmente hasta que, en 1953, se mejoró la receta y, posteriormente, se pasó a llamar Rochefort 6. En su elaboración se utilizan dos lúpulos distintos, procedentes de Alemania y Eslovenia, lo que le confiere ese sabor tan especial. La única, antes del 1958, en ser condicionada en botella de 1/3 y en 3/4 de litro a la vez. Es la menos elaborada de la gama, aproximadamente un 1% de la producción total, aunque en los últimos años ha ganado adeptos.

Notas de Cata


Vista: Color rojizo claro y tonos ámbar con espuma blanca, consistente y de buena adeherencia.

Olfato: Fuerte aroma a malta con toques de café y caramelo y un herbáceo distintivo a base de levadura.

Gusto: Sabores terrosos y herbales con un final delicadamente sutil y seco con presencia de especias y caramelo. Su sabor fino hace de ella una delicia para el paladar.

La abadía de Notre Dame de Saint Remy, lugar idílico en donde se respira simplicidad y serenidad, es además el lugar de elaboración de las cervezas trapenses Trappistes Rochefort, fue fundada por monjas en 1229 y para 1595 ya existen registros de elaboración de cerveza en ese mismo lugar. A pesar de haber sufrido muchos saqueos y destrucciones a lo largo de los siglos, siempre ha logrado sobreponerse, hasta que finalmente volvieron a construir la cervecería en 1899, elaborando por primera vez la predecesora de la actual Rochefor 6, seguida de las también muy conocidas Rochefort 10 y Rochefort 8, en la década de los 50. A día de hoy, unos quince monjes viven en la abadía de Rochefort, de los cuales seis participan activamente en el proceso de elaboración junto con seis empleados laicos.

Rochefort 6