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Fabricante:
Rochefort

Origen:
Bélgica (Trapense)

Color: Oscura
Estilo:
Brown Ale, Quadrupel
Grado: 11,3 %

 

IBU: 22 
Sabor: Especiado y terroso


Rochefort 10

Código del producto: UDC0258

Disponibilidad:En stock

€3,19   IVA incluido.

Rochefort 10

Las cervezas de Rochefort se identifican según la antigua nomenclatura que hace referencia a la densidad original del mosto de cada cerveza 6, 8 y 10, esto sería algo más de 1060, 1080 y 1100.

Notas de Cata


Vista: Color marrón oscuro profundo con espuma densa y duradera

Olfato: Impresiones dominantes de café con leche con potentes aromas de chocolate en la nariz. Los matices de alcohol están envueltos con toques de madera de otoño, ralladura de cítricos (naranja, limón) y galletas recién horneadas.

Gusto: Sabor especiado y terroso, con notas a castañas y chocolate amargo y reminiscencias a vino de Oporto, cuero, albaricoques y roble una bebida muy interesante.

La abadía de Notre Dame de Saint Remy, lugar idílico en donde se respira simplicidad y serenidad, es además el lugar de elaboración de las cervezas trapenses Trappistes Rochefort, fue fundada por monjas en 1229 y para 1595 ya existen registros de elaboración de cerveza en ese mismo lugar. A pesar de haber sufrido muchos saqueos y destrucciones a lo largo de los siglos, siempre ha logrado sobreponerse, hasta que finalmente volvieron a construir la cervecería en 1899, elaborando por primera vez la predecesora de la actual Rochefor 6, seguida de las también muy conocidas Rochefort 10 y Rochefort 8, en la década de los 50. A día de hoy, unos quince monjes viven en la abadía de Rochefort, de los cuales seis participan activamente en el proceso de elaboración junto con seis empleados laicos.

Rochefort 10