TRES MARES es una cerveza tostada de tipo Ale o de alta fermentación, sin pasteurizar, sin estabilizantes de espuma, sin conservantes. con azucares obtenidos exclusivamente de la malta, totalmente natural.
En Dougall’s son diferentes. Llevan elaborando las cervezas que les gustan desde el 2006 y lo que les sobra lo venden. Prestan especial atención a la materia prima, que seleccionan con mimo y un criterio totalmente personal.
Su crecimiento ha sido orgánico, se quedaban sin cerveza y han ido invirtiendo en equipos para calmar la sed de sus consumidores, que no son pocos precisamente. Disfrutan mucho en su trabajo, en el precioso pueblo cántabro de Liérganes, donde puedes visitarlos y tomar unas pintas con ellos.
Una delicia de cerveza
Vista: de intenso color ámbar, algo turbia, de espuma de color entre anaranjado y beige, no muy persistente.
Olfato: aromas a cereal y caramelo, con toques torrefactos y afrutados, mezcla entre pan y fruta madura. Te podrá recordar también a frutos secos.
Gusto: gusto muy maltoso, acaramelado y tostado, evocando los frutos secos que encontraste entre sus aromas. Sensación: cuerpo medio, concluye con un ligero amargor Predomina la malta sobre el amargor.
