Dougall’s IPA 9 es una cerveza artesanal cántabra de estilo Hazzy West Coast IPA, de color anaranjado, muy turbia y con gasificación moderada. En nariz destacan aromas cítricos. En boca el protagonista es el pomelo y aparece alguna nota tenue de melocotón y mango. Todo equilibrado sobre una base maltosa, no excesivamente densa pero con el tacto sedoso que aporta la avena. El regusto final puede sorprender porque al contrario que el trago, es amargo y duradero y es una de las cervezas más admirada de Dougall’s. Además, es una cerveza sin gluten apta para celíacos.
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Fresca e intensa
Vista: de intenso color amarillo con tonos dorados, espuma media y poco persistente.
Olfato: aromas florales y afrutados característicos de los lúpulos empleados en su elaboración.
Gusto: sabores cítricos a lima y pomelo, así como a pino, menta y hierbas frescas. Final amargo muy característico de este estilo. Sensación: cuerpo medio, carbonatación media y textura sedosa. Una cerveza fresca y muy agradable de beber.
Hace tiempo que las quería probar porque la marca Dougall’s es de Cantabria, donde solemos veranear y la verdad es que me ha encantado. Muy recomendable. No soy experto porque me han empezado ahora a deslumbrar las IPAs pero está es bastante amarga y muy aromática. Como a mí me gustan.
