Artesano: Morlaco
Origen: Mutilva Baja (Navarra)

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1 x Botella 33 cl,  San Cernín,  Golden Ale (5%)
2 x Botella 33 cl,  Redín, Scottish Export (5,1%)
1 x Botella 33 cl,  Labrit, White IPA (5,5%)
1 x Botella 33 cl,  Navarrería, American Pale Ale (5,6%)
1 x Botella 33 cl,  Estafeta,  Imperial Stout (8,5%)
1 x Botella 33 cl,  Tropical, Double IPA (7,5%)
1 x Botella 33 cl,  Iparralde, Basque IPA (5,2%)
1 x Botella 33 cl,  Izargorri, Smoked Red Lager (9,1%)
1 x Botella 33 cl,  MoonIPA, Oat Spelt NEIPA (4,4%)
1 x Botella 33 cl,  Riot, Rye Oat Imperial Milk Stout (10,1%)
1 x Botella 33 cl,  Pócima Rojilla, Golden Ale (4,4%)

Morlaco Mixto

C贸digo del producto: DP11

Disponibilidad:En stock

鈧34,60    IVA incluido.

Morlaco, la cerveza que naci贸 de los San Fermines

En 2011 tres locos ingenieros, Asier, Borja y David, comenzaron a experimentar con su primera cerveza en el coraz贸n de La Fiesta. Morlaco Beer nace por la pasi贸n de estos tres amigos a Pamplona, a San Ferm铆n, al encierro, y como no, a la cerveza elaborada con fundamento. Hasta el a帽o 2014 no consiguieron atrapar la esencia de los sanfermines y a帽adirle toneladas de l煤pulo y levadura hasta hacerla fermentar.

Comenzaron a comercializarla y el resultado fue este brebaje que, lejos de calmar tu sed de fiesta, te inyectar谩 la adrenalina suficiente para unirte a la carrera y desafiar la fuerza de los morlacos en la calle Estafeta.

En 2018 cuando Borja, por motivos personales, deja las riendas del proyecto en manos de Asier y David, quienes continuan desde entonces al frente del proyecto y m谩s ilusionados que nunca.

San Cern铆n

Una interpretaci贸n propia del estilo Golden Ale, 鈥渉ibridizando鈥 la british y belgian style, cogiendo de la primera los l煤pulos ingleses y el bajo contenido alcoh贸lico y de la segunda las intensas y arom谩ticas levaduras.


Vista:聽color dorado intenso, casi cristalina, carb贸nico elevado y burbuja fina.
Olfato:聽floral y fen贸lica, azahar y lavanda, mel贸n y pl谩tano, con recuerdos a perejil y goma.
Gusto: miel, ciruela madura, pan blanco, levemente mineral y con acentos a pulpa de lim贸n.
Sensaci贸n: Cerveza de trago muy largo, refrescante y f谩cil de beber. Ideal para maridar con arroces, pastas, pescados y mariscos.

Red铆n

Una scottish export algo peculiar debido a la ausencia de sabores como pan y galleta, pero en su estilo por el empleo de ingredientes como procesos de producci贸n totalmente escoceses.


Vista:聽color rojo rub铆, muy cristalino, espuma de retenci贸n medio baja.
Olfato:聽compota de pera y manzana roja, membrillo, miel y caramelo.
Gusto: volvemos a encontrar fruta, pero la malta toma protagonismo: caramelo, nuez, anacardo, melaza y sutil recuerdo a almendra.
Sensaci贸n: cerveza de trago largo, de densidad alta pese a la no muy elevada gradaci贸n, calidez alcoh贸lica bien integrada y elegante. Acompa帽ante ideal para quesos de masa blanda, pescados de agua dulce y frutos secos.

Labrit

Una single hop white Ipa elegante, con bajo ibu (25) y doble dry hopping, redonda y bien estructurada.


Vista:聽color dorado, espuma y retencion muy altas, milimetraje muy fino.
Olfato:聽el lupulo otorga un fuerte impacto c铆trico, c谩scara de naranja pero sin llegar a mermelada; la levadura belga juega un papel importante, con notas a pimienta blanca, perejil y cilantro, y reminiscencias a goma de mascar.
Gusto: lo c铆trico se apodera en la entrada pero desarrollando en boca un perfil complejo: otra vez especias, pero acompa帽adas por un balance de malta de trigo y viena, que otorgan hierba, miel y mineral.
Sensaci贸n: de trago realmente muy largo y f谩cil, CO2 elevado que favorece repetir, muy bebestible. Para acompa帽ar ensaladas de ali帽os 谩cidos, tortillas de queso, pescado az煤l, verduras a la plancha y 鈥減icoteo鈥

Navarrer铆a


Vista: color 谩mbar profundo.
Olfato: en nariz, gran toque floral y con un liger铆simo punto a caramelo.
Gusto: sabor intenso con un marcado toque a pan y cereales.
Sensaci贸n: de carbonataci贸n media y de agradable trago. Maridaje con platos de cordero, carnes asadas, galletas de avena, avellanas o pasas.

Estafeta

A medio camino entre una Russian Imperial Stout y una Oatmeal Stout, debido a la elevada cantidad de malta de avena, y a la vez 鈥渆x贸tica鈥 por el az煤car panela, la ra铆z de regaliz y el ahumado de haya que complementan la receta, Estafeta es una interpretaci贸n singular del estilo cl谩sico Ingl茅s.


Vista:聽color negro opaco, saturado, espuma beige de milimetraje muy fino y muy elevada retenci贸n.
Olfato:聽en nariz resaltan conjuntamente varios aromas: regaliz, canela, nuez moscada, melaza y un fuerte aporte de humo, a la vez que identificamos ciruela madura, c铆trico dulce y un leve punto mantequilloso, manteni茅ndose 茅ste 煤ltimo dentro del umbral aceptado por el estilo.
Gusto: en boca el regaliz se apodera pero sin cubrir un gran abanico de sabores: az煤car moreno, cacao y chocolate a la taza, muesli, bacon, aceituna negra, mermelada de naranja, higo, pasas y d谩tiles, almendra cruda, finalizando con un regusto a caf茅 sutil pero estable.
Sensaci贸n: de textura cremos铆sima y aceitosa, calidez del alcohol integrada y redonda, sin asperezas ni aristas. Casa perfectamente con postes, especialmente tartas de chocolate, dulces con nata y caramelo.

Tropical

La Morlaco Tropical DIPA es una cerveza monovarietal de l煤pulo SIMCOE. Es una cerveza con una graduaci贸n alcoh贸lica de 7.5% y 65 IBUS. Es una cerveza equilibrada y sin estridencias, al estilo de la costa este americana, para la que cualquier ocasi贸n es buena.


Vista:聽cerveza de color anaranjado cobrizo limpio, casi transparente, con espuma blanca compacta y persistente.
Olfato:聽en nariz apreciamos un ligero aroma tropical con matices a frutas carnosas (melocot贸n, pomelo, albaricoque).聽
Gusto: es una cerveza c铆trica y amarga, destaca el sabor a pi帽a y ese amargor intenso y persistente que equilibra su redondo cuerpo con notas de pino y resina.
Sensaci贸n: el final en boca es seco y amargo con un retrogusto lupulizado y ligeramente dulce. La morlaco TROPICAL DIPA es perfecta para maridar con comidas fuertes y condimentadas. El amargor contrasta a la perfecci贸n con platos muy especiados o picantes (curry). La idea de estos maridajes es rebajar la intensidad de estos sabores que son tan agresivos para el paladar. Podemos decir que se neutralizan entre ellos.

Iparralde

Morlaco se adentra en Iparralde guiado por el esp铆ritu de las sorginak enviadas a la hoguera por el infame juez De Landre. Pronto se siente poderoso al transformarse en Akerra. Solo har谩n falta unos bailes y unos tragos de esta rica IPA para congregar el mayor de los akelarres nunca vistos. Baga, biga, higa..Baga, higa鈥


Vista:聽Color 谩mbar, burbuja de milimetraje medio y espuma baja.
Olfato: Papaya, mango y c谩scara de naranja en primer plano, sutil bot谩nico a salvia y tomillo, recuerdo a caramelo.
Gusto: Fruta tropical y c铆trico pero acompa帽ado de fruta con hueso, la parte bot谩nica es m谩s notable que en nariz, mentolada y resinosa, la malta se hace notar y balancea los l煤pulos, con sabores a toffee y caramelo.
Sensaci贸n: Cerveza de trago largo, fresca y f谩cil de beber, pero con suficiente cuerpo y redondez. Marida muy bien con quesos de masa blanda, aves y platos donde predominen los vegetales.

Izar Gorri

Izar Gorri es la primera lager de la familia, ahumada, y la estrella m谩s roja del universo Morlaco. Tan roja como nuestro escudo, como la marea que acompa帽a a nuestro equipo y como el pa帽uelico que llevamos al cuello. Sin duda, una cerveza que revolucionar谩 a toda la tropa.


Vista:聽Color rub铆 intenso con destellos marr贸n claro, carbonataci贸n medio-baja, burbuja de milimetraje muy fino y encaje de Bruselas medio-alto.
Olfato: Fuertemente bot谩nica, destacan las bayas de pimienta verde y enebro, acicula de pino, le帽a y c谩scara de lima.
Gusto: Bals谩mico, menta, salvia, clavo y comino, destaca el ahumado de haya, panceta y bacon, madera y tierra, caramelo-miel, almendra cruda.
Sensaci贸n: La calidez del alcohol est谩 muy presente, balanceada con la astringencia de los l煤pulos herb谩ceos, resinosa, de trago corto. Marida con platos mexicanos y gastronom铆a india, quesos de Cabrales, pecorino y 茅poisses.

MoonIPA

Morlaco se enter贸 de que exist铆a el l煤pulo lunar pero nadie le dijo que era planta protegida hasta que regres贸 con la mercanc铆a. Ahora est谩 fichado por los moonipas y nosotros nos la estamos jugando, lo hemos usado para elaborar esta Oat-spelt NEIPA que solo un lun谩tico dejar铆a pasar sin probar.


Vista:聽color rubio opaco, milimetraje de la burbuja amplio y retenci贸n baja.
Olfato: Olor muy floral, jazm铆n y azahar, pi帽a intensa, bot谩nico muy presente, con toques a estevia, tomillo y or茅gano,mandarina, fruta con hueso y caqui en segundo plano.
Gusto: la parte floral se apodera en el ataque inicial, incluyendo flor de hibisco y otra vez azahar, la parte bot谩nica en boca tiende a la salvia y laurel, el final recuerda a compota de pera y muesli.
Sensaci贸n: cuerpo muy pronunciado y sedoso con la avena, leve astringencia otorgada por la espelta y la fuerte carga de l煤pulos, trago medio-largo y CO2 鈥渃hispeante鈥. En general, las NEIPAS, se maridan bien con carnes fr铆as, charcuter铆a y quesos. Esta Moonipa, adem谩s, se puede maridar con verduras y frutos secos dulces como anacardos o nuez de macadamia.

Riot

La revoluci贸n craft sigue conquistando almas cerveceras y Morlaco toma las riendas creando un petr贸leo de los buenos, m谩s de 10 gradacos alcoh贸licos a los que ha prendido mecha y est谩 dispuesto a lanzarlos contra aquellos que siguen bebiendo cerveza industrial.


Vista:聽color negro opaco, saturado, espuma cobriza de milimetraje muy fino y elevada retenci贸n.
Olfato: en nariz resaltan conjuntamente varios aromas: chocolate, regaliz, canela, nuez moscada, almendra y un aporte de humo, a la vez que identificamos ciruela madura.
Gusto: delicioso sabor a nuez, almendra, bomb贸n quemado, ciruela, bizcocho, caf茅 y cacao.
Sensaci贸n: de textura densa, cremosa y aceitosa, calidez del alcohol integrada y redonda. Acompa帽a bien con queso chedar envejecido y mantecoso, torta de chocolate, profiteroles, comida especiada y asados.

Pocima Rojilla

Una interpretaci贸n propia del estilo Golden Ale, 鈥渉ibridizando鈥 la british y belgian style, cogiendo de la primera los l煤pulos ingleses y el bajo contenido alcoh贸lico y de la segunda las intensas y arom谩ticas levaduras.


Vista:聽color dorado intenso, casi cristalina, carb贸nico elevado y burbuja fina.
Olfato: floral y fen贸lica, azahar y lavanda, mel贸n y pl谩tano, con recuerdos a perejil y goma.
Gusto: miel, ciruela madura, pan blanco, levemente mineral y con acentos a pulpa de lim贸n.
Sensaci贸n: Cerveza de trago muy largo, refrescante y f谩cil de beber. Ideal para maridar con arroces, verduras a la plancha, pescados y mariscos.

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Morlaco Mixto