Replicante es su primera incursión en el «lado oscuro»: Una Russian Imperial Stout, potente y densa. Su recorrido de nariz a boca y retrogusto es un continuo desarrollo de cacao, café y moca, diseñado a golpe de maltas roasted y caramelos oscuros.
De torrefacto moderado y amargor justo para equilibrar, con un toque de centeno para darle complejidad, hemos dejado a la malta que se exprese de forma pura, sin cacao o café añadido.
Es un Replicante o es la realidad? Descúbrelo despacio, mejor en copa y respetando su temperatura de servicio.
Fundada en 2012 por Oscar Gutiérrez, cervecero diplomado por el Siebel Institute de Chicago, Falken Brewing Co. es una cervecera independiente ubicada en Vitoria-Gasteiz. Bajo el concepto “Gipsy Brewing”, sin fábrica propia y producciones limitadas, se dedican a materializar su pasión por la cerveza artesana elaborando diversos estilos, con las técnicas de proceso más avanzadas, pero siempre bajo la premisa de la calidad y la frescura, manteniendo su personalidad y carácter propio.
Desde Falken Brewing Co. te ofrecen la cerveza como siempre debió ser, artesanal, desinhibida, orientada a los sentidos, y con un único fin: ¡que el placer no ocupe lugar!
¿Realidad o ficción?
Vista: Color caoba intenso, brillante. Espuma de color crema, compacta y de buena persistencia.
Olfato: presenta un aroma encontinuo desarrollo de cacao, café y moca, diseñado a golpe de maltas roasted y caramelos oscuros.
Gusto: de torrefacto moderado y amargor justo para equilibrar, con un toque de centeno para darle complejidad, hemos dejado a la malta que se exprese de forma pura, sin cacao o café añadido.
