Maredsous

Otra historia de renacimiento en la tradición

También tiene explicación que su última fundación fuese del S XIX. Después de pasar por parecidas vicisitudes que otras abadías Benedictinas, nació de sus cenizas recuperando los monjes discípulos de San Benito su lugar de origen y las tradiciones en la producción de queso y cerveza que tanto agradecemos y disfrutamos hoy en día. En este caso, muy fieles a la tradición permanecen fieles a un corto pero completo catálogo de cervezas exquisitamente elaboradas.

Una abadía de sabor elegante  Cerveza de alta fermentación y fermentación posterior en botella. Con un comienzo dulce,...
Una equilibrada Tripel de alto grado De espuma blanca y cremosa destaca su equilibrio y su toques almibarados...
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Foto: Matthew Black

La historia de la cervecera Maredsous

Ha sabemos que la historia de la cervecera es la de su abadía, y no se entiende una sin la otra. El monasterio de Maredsous aunque fundado en 1872 por Lidebrando de Hemptinne, su origen tiene más de 1000 años. Está situado en la provincia de Namur con larga tradición cervecera. 

Como peculiaridad respecto a otras abadía benedictinas es que en esta no se produce dentro la cerveza. Aunque se respeta la  receta original del padre Atout pero han delegado la producción a uno de los mejores. El grupo cervecero belga Duvel Moortgat la elabora desde 1963. Fabricantes de la admirada cerveza Duvel son una autentica garantía. Han sido fieles a la tradición y han limitado el catálogo a un esencial trio de estilos belgas.