Liefmans

Liefmans: el lado afrutado de la cerveza belga

Roja, aromática y con una forma de servicio que se sale de lo habitual. Liefmans trae a Escerveza una propuesta para quienes quieren explorar la cerveza desde la fruta. Nuestra selección comienza con Liefmans Fruitesse, en botella de 25 cl: fresas, frambuesas, cerezas negras, saúco y arándanos, para disfrutarla fría o con hielo.

Una casa con raíces en Oudenaarde

La historia de Liefmans se remonta a 1679 y está unida a Oudenaarde, a orillas del Escalda. Hacia 1750, Jacobus Liefmans asentó allí su actividad cervecera. Con los años, la casa fue desarrollando su relación con la fruta; alrededor de 1900 ya incorporaba cerezas a sus depósitos de maduración.

Entre los nombres fundamentales de la cervecera destaca Rosa Merckx, cuya labor durante décadas contribuyó a definir el carácter de sus elaboraciones. Esa trayectoria explica por qué Liefmans ocupa un lugar propio dentro de la diversidad belga: detrás de su imagen actual hay una larga dedicación a combinar cerveza y fruta.

Fruitesse: una entrada distinta al mundo de la cerveza

Liefmans Fruitesse apuesta por un perfil afrutado y dulce, una apariencia rojiza y una burbuja viva. La mezcla de cinco frutas aporta su identidad. La referencia de esta colección tiene 3,8 % vol. y se presenta en botella de 25 cl.

Si al elegir cerveza te interesa más la fruta que el amargor del lúpulo, es un buen punto de partida. También puede servir para cambiar de registro en una selección que incluya lagers, cervezas de trigo o IPAs. No esperes de ella el perfil seco de una pilsner: aquí el protagonismo lo tiene su carácter frutal.

Qué significa servirla On The Rocks

La propia marca propone tomar Fruitesse con hielo. Para probarlo, enfría la cerveza, prepara un vaso limpio con hielo y viértela despacio. Si quieres comparar, sirve una pequeña cantidad sin hielo en otro vaso: podrás apreciar cómo cambia la intensidad del sabor y la sensación de frescor.

El hielo es una opción de servicio, no una obligación. Puedes disfrutarla simplemente fría. Lo interesante es encontrar el punto que prefieres sin añadir otros ingredientes que oculten su perfil.

Con qué combinar una Liefmans

En Escerveza te proponemos llevarla junto a una tarta de queso, un postre de frutos rojos o una ensalada con queso de cabra. La primera combinación acompaña el carácter dulce; la segunda sigue el hilo de la fruta; la tercera permite jugar con un contraste salado. Son ideas para empezar y ajustar a tu gusto.

Preguntas habituales sobre Liefmans Fruitesse

¿Esta referencia tiene alcohol?

Sí. La Fruitesse de 25 cl de esta colección tiene 3,8 % vol. La marca también trabaja otras versiones, pero esta ficha no corresponde a la 0,0.

¿Puedo comprar una sola botella?

Sí. El selector de Fruitesse permite elegir unidad, media caja de 12 botellas o caja de 24. Comprueba allí el precio y la disponibilidad de cada formato.

¿Es la misma propuesta que una IPA?

No: son perfiles distintos. En una IPA suele destacar el lúpulo; en Fruitesse, la fruta y la dulzura. Si estás preparando una selección variada, esa diferencia es precisamente lo que puede aportar a la cata.