La versión Piraat, inspirada en la cultura IPA de los Estados Unidos, con adición de tres variedades más de lúpulos (Cascade, Aurora & Saaz) aumentando de esta manera la complejidad de aromas y sabores. La receta se modifica cada año, en función de la disponibilidad de las variedades de lúpulo.
Notas de Cata
Vista: Color rubio ambarino algo turbio con espuma blanca de gran consistencia y durabilidad.
Olfato: En el aroma, la primera sensación es de malta dulce, aparecen cítricos y hierba que le confiere un gran equilibrio.
Gusto: El sabor es sutil, ligero, dulce con matices cítricos de naranja y pomelo, algo floral con presencia alcohólica muy moderada y final largo ligeramente amargo.
Creada en el año 1784 en Ertvelde, un pequeño pueblo histórico de Flandes, es actualmente una de los productores belgas más representativos y extendidos internacionalmente. Siguiendo la tradición cervecera belga, Van Steenberge ha ido recorriendo los diferentes escalafones del organigrama familiar. Fundada por un obrero belga bajo el nombre “De Peer”, fue dirigida por su mujer (hecho destacable si tenemos en cuenta el contexto histórico) durante varios años con la ayuda de un familiar cercano. Al tiempo, este familiar la heredó y sería el marido de su hija, Paul Van Steenberge (reputado profesor de microbiología en el colegio de cerveceros de Gante) quién le otorgó el nombre que ahora ostenta. Posee marcas de gran reputación, como Gulden Draak, Piraat o Augustijn, siendo su punto fuerte las cervezas oscuras y de alta graduación alcohólica.
