Garage ha modernizado este estilo clásico inspirándose en el famoso postre de la crema catalana. Esta nueva versión, es una Imperial Stout robusta y achocolatada. Se le ha incorporado una buena cantidad de granos de vainilla de Madagascar y triplicado la cantidad de café. Se le agregó también azúcar de caña para un hervido largo con el objetivo de simular el efecto de flambeado de la crema catalana.
El grano elegido es una mezcla robusta y clara de Imperial Stout con capas de malta Cristal y tostadas y petada de avena, aportando un cuerpo súper suave que nos brinda todos esos bellos sabores a chocolate, frutos secos, caramelo y un toque a anís. Todo balanceado con un amargor agradable que mantiene todo en su línea.
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No Country
Vista: color café oscuro, opaco, corona de espuma color toffee, densa y esponjosa.
Olfato: aromas tostados a malta y a café, notas a cacao y vainilla.
Gusto: sabores de la malta a café, chocolate, vainilla y un toque de caramelo tostado. Sensación: cremosa, con un toque placentero de astringencia tostada que aparece suavemente para mantener bien alta la bebestibilidad de este cerveza compleja y deliciosa.
