Una cerveza sin alcohol referente en el mundo
No es fácil destacar en el arte de las cervezas sin alcohol como lo ha hecho la familia Swinkels desde el sur de los Países Bajos. Desde que su casa de malta abriese en 1934, casi toda la cadena de producción es interna. Disponen de su propia fuente de agua mineral, lo que otorga una calidad notable a sus dos creaciones: la Premium Pilsener y la Bavaria 0,0. Gracias a esta última ha logrado ser un referente en el mercado de las cervezas libres de alcohol.
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Historia de Bavaria
El secreto de Bavaria es su receta guardada bajo llave durante siete generaciones. Una ‘pócima’ que nació en 1719 y que basa su éxito en ingredientes puros, con agua mineral de fuente propia y excelente calidad, acompañada de una cebada malteada por ellos mismos. Lo que empezó siendo un sueño cervecero en el siglo XVIII a pequeña escala, la familia Swinkels adquirió la fábrica en 1773 para convertirla en una compañía estable gracias a su apuesta en 1925 por su cerveza de baja fermentación, cuando lo habitual eran las Ale.
Cuando las cervecerías holandesas en pequeña escala seguían desapareciendo, la familia Swinkels logró mantenerse al día respondiendo continuamente a los cambios en el mercado. Para garantizar la mejor calidad, abrió su propia casa de malta en 1934 y desde principios de los años noventa, también tiene su propia fuente natural de agua mineral. Lo que significa que casi toda la cadena de producción es interna asegurando una calidad constante de sus cervezas. Ha logrado adquirir posiciones de liderazgo en nichos de mercado a lo largo de los años con diversas presentaciones de productos libre de alcohol, como es la introducción de la primera cerveza blanca sin alcohol en el mercado holandés.
El verdadero hito que convertiría este sello en un referente mundial se firmaría en 1978. En esa fecha Bavaria exportó su primera cerveza sin alcohol a Oriente Medio. Ahora se puede encontrar en un número considerable de países. Su calidad 0,0 ha traspasado fronteras.
Sus cervezas: una 0,0 muy original
Más allá de su primera cerveza Premium Pilsener, una fresca Lager, Bavaria se ha convertido en un referente para los amantes de la 0,0 con su segunda creación: la Bavaria 0,0 original. Se trata de una cerveza dulce y equilibrada gracias al sabor de la malta, acompañado de los tonos amargos de los lúpulos. Un regusto afrutado sin alcohol es el resultado de la mejor combinación de ingredientes y el agua natural.
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