Anchor Brewing Company

Antes de que el silicio diese nombre al valle de Califórnia, en San Francisco ya se trabajaba el lúpulo para poder saciar la sed de los buscadores de oro de finales del siglo XIX

Fundada en 1896 en San Francisco por un viajero Alemán. Debido a la fuerte afluencia de personas provocada por la Fiebre del Oro californiano, se asentó pronto en el mercado local produciendo la conocida Steam Beer (cerveza ale tradicional de la zona). Como toda empresa estadounidense de larga tradición, Anchor ha pasado por etapas buenas y etapas malas teniendo que sobrevivir a dos incendios casi consecutivos, obligando a la misma a mudarse de instalaciones hasta en tres ocasiones. Fue en 1950 cuando el consumo de cerveza se decantó por las cervezas más livinias y suaves, y Anchor perdió parte de su volumen de ventas por lo que se vio obligado a cerrar en 1959. Justo cuando todo se daba por perdido, uno de los hijos de la familia Maytag (con gran patrimonio) compró la fábrica y la elevó hasta recuperar la posición que esta albergaba, recuperando en los años 80 una reputación a nivel nacional con su producción de su famosa Anchor Steam. Debido a esta hazaña, Frederick Louis “Fritz” Maytag III, es considerado uno de los padres de las microcervecerías modernas, liderando la revolución por la cerveza artesana en EE.UU.