Mantenida en la cima del paradigma de las West Coast IPA desde 1997, gracias a sus grandes dosis de lúpulos americanos, esta cerveza es considerada el icono de la marca de la gárgola, Stone. Comenzó como la colaboración del amante de la cerveza y cervecero casero Steve Wagner (presidente de Stone y maestro cervecero original) y el empresario Greg Koch (presidente ejecutivo de Stone), presentados originalmente por un amigo común en Los Ángeles en 1989, cuando ambos trabajaban en el negocio de la música.
Si quieres saber más sobre esta gran cervecería americana, pincha aquí.
Una cerveza afrutada y amarga
Vista: color amarillo anaranjado, ligeramente velada y con una buena formación de espuma blanca compacta y esponjosa.
Olfato: notas dominantes de los lúpulos americanos, con aromas de fruta tropical acopañados de un ligero aroma que nos recuerda a un bizcocho o a un pan ligeramnte tostado.
Gusto: en boca dominan las notas afrutadas de los lúpulos perfectamente acompañadas de un amargor final seco, intenso y muy agradable. Sensación: es una cerveza con una buena carbonatación, muy refrescante, con un cuerpo medio y una textura sedosa. Perfecta para a compañar con platos de comida asiática o mexicana por ejemplo.
La opinión de nuestro experto Carlos Núñez, Beer Sommelier y representante de Molina for Brewers
En este vídeo Carlos nos habla sobre esta mítica cerveza que es todo un icono del aclamado estilo IPA. Carlos Núñez, uno de los nombres propios del panorama cervecero nacional, bioquímico de formación, experto aromista y desde hace ya varios años representante de Ricardo Molina, una gran empresa dedicada, entre otras cosas, a la comercialización y distribución de materias primas cerveceras y desde donde Carlos está muy vinculado con este sector y los cerveceros nacionales desde su área de Molina for Brewers, surgida en 2011. Además de todo esto, Carlos es también un experto Beersommelier, formado por la escuela alemana Doemens y forma parte de la Asociación española de beer sommeliers y catadores de cerveza (AEBSCC). Desde escerveza.com queremos acercaros opiniones cerveceras con expertos como Carlos para que entendáis y conozcáis mejor las cervezas y todo lo que las rodea, y de esta manera haceros más fácil su elección y aumentar aún más si cabe vuestro interés por esta gran bebida que nos une a tod@s.
