Cervezón que muy pocas veces suele verse disponible. Una de las grandes especialidades de Viven. Es uno de los experimentos que pocas veces veremos deltradicional fabricante Belga Viven. De sobra sabemos que este estilo es uno de los más conocidos en la tendencia Craft Americana, y que pocas veces vemos salir desde las tierras Belgas.
Sin embargo, esta es una de las cervezas que merecen la pena beber de vez en cuando. La incorporación de la avena le da cuerpo y espesura, pero la tendencia belga le hace ser cremosa y muy redonda en boca. ¡Todo un lujo de New England Ipa! Aunque el lúpulo no es lo más potente de la cerveza, es muy probable que si la probáis una vez, necesitéis una más. No es habitual ver NEIPAS con una elaboración tan redonda y sutil.
Con este estilo, la casa vuelve a revivir sus auténticas raíces nómadas y Craft, pues en 1999, cuando se fundaron, lo hicieron sin fábrica fija. Simplemente recetas, conocimiento y muchas ganas!
Notas de Cata Viven New England Ipa
Vista: Color dorado pajizo, ligeramente turbia, con espuma densa, como las clásicas New England
Olfato: Aromas levemente lupulados, cítricos y un tono afrutado
Gusto: Con cuerpo, sedosa por la avena y cremosa. Sabor de notas frutales en boca y un final amargo; circular y redonda.
Me la esperaba más turbia, por el estilo que es, pero la verdad que Viven me ha sorprendido mucho... muy bien equilibrada, mucho más redonda que otras que he probado antes.
El servicio bien, 24 horas y las cajas bien protegidas. Gracias
