Straffe Hendrik Tripel, también conocida como, De Halve Maan Straffe Hendrik Brugs Tripelbier 9°, es una cerveza belga rubia de tipo abadía tripel, con ricos sabores de malta y lúpulo. La Straffe Hendrik Tripel tiene una firme corona de espuma blanca. El aroma es especiado, con notas de pimienta negra, cilantro y jengibre, con leves toques a naranja.
Brasserie De Halve Maan fue fundada en el 1856 por Leon Maes, conocido como Henri I, quien elaboró su primera cerveza con el apoyo de su tío: una cerveza clásica basada en una auténtica receta de abadía. En el 1967 Henri II asumió la dirección de la compañía y viajó a Inglaterra para hacerse con la tecnología más moderna para su fábrica y aprender las últimas técnicas.
Después de la Segunda Guerra Mundial, Henri III adquirió la cervecería Brugse Zeehaven para atender la creciente demanda de sus productos. En el 1981, Véronique Maes, hija de Henri IV, lanzó la nueva cerveza cerveza Straffe Hendrik. El nombre de la cerveza es un homenaje a los numerosos Henri(k)s de la familia Maes.
En julio de 2005 se lanzó Brugse Zot, considerada la cerveza brujense por antonomasia.
Straffe Hendrik Tripel
Vista: Color amarillo dorado, brillante, con una densa espuma blanca y esponjosa.
Olfato: El aroma es especiado, con notas de pimienta negra, cilantro y jengibre, con leves toques a naranja.
Gusto: Su sabor comienza con una nota de caramelo, cambiando pronto hacia un leve amargor. Al final se descubre una sutil nota de plátano, en combinación de cítricos.
