Oakham Ales

Una cervecería artesana con un lúpulo bajo llave

La reputación que ha ganado la casa Oakham con cada una de sus cervezas no es casualidad, sobre todo cuando hablamos de sus Cask Aged, recetas elaboradas con mismo y con una particularidad, el 'Krausening': al final de la fermentación inicial, las células de levadura se eliminan de la cerveza. Después, les toca envejecer seis semanas. El resultado es el de una cerveza suave y bebible, con numerosos premios en el mundillo cervecero.

Historia de Oakham Ales

Rutland, West Midlands del Reino Unido. Allí en 1993 John Wood hace realidad su sueño cervecero al abrir un pub con capacidad para albergar diez barriles de elaboración propia. Ese mismo año surge la primera creación de la casa: la Jeffrey Hudson, inspirada en este cortesano al servicio del rey Carlos I de Inglaterra. Fue la única muesca de Wood, quien se retiraría del negocio a los dos años y cedería el testigo a John Bryan, el nuevo maestro cervecero. 

El negocio crece pasito a pasito hasta que es necesaria una mudanza. A Peterborough, en Cambridgeshire, en el 98. Nace el logotipo, los diseños en las etiquetas… Y llegan los premios a creaciones como la Jeffrey Hudson o la Citra, una IPA muy especial gracias a un lúpulo que descubre Bryan en un viaje a Estados Unidos. La empresa aumenta la producción cada vez más y afianza sus distribuidores permanentes. Su sello de calidad es la técnica alemana del 'Krausening' Desde 2017 su fábrica ya tiene 900 metros cuadrados y en ella se elaboran 75.000 barriles de cerveza al año.

Las cervezas de Oakham Ales

¿Dónde comprar las cervezas Oakham Ales?

Más fáciles de encontrar en Reino Unido, no tan fáciles en España. Por ello en Escerveza te llevamos a casa algunas de las mejores creaciones de esta firma. 

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