El Oktoberfest llevado a la Navidad

Podemos decir que esta Weihenstephan Winterfestbier es una edición navideña de la Festbier, su cerveza para el Oktoberfest. Es una lager rubia tradicional alemana con un algo más de graduación y mayor intensidad de sabor a cereal que una helles. Esto se consigue con una mayor carga de malta y por ser una cerveza no filtrada.

Esta cerveza, especialmente pensada para esta época navideña, está elaborada con lúpulos Mittelfrueh, resultando así una cerveza más aromática, y debido a su tiempo de almacenamiento, la Winterfestbier tiene un sabor más equilibrado y algo más de cuerpo.

Weihenstephan es considerada la cervecería mas antigua del mundo en activo, está en funcionamiento desde el año 1040, y se encuentra ubicada en Freising, a escasos 50 km de Múnich, en lo que antes fue el monasterio benedictino de Weihenstephan.

Desde 1803 la cervecería pertenece al estado bávaro y sus normas de calidad son de una alta exigencia priorizando la calidad frente al volumen. A comienzos del siglo XX se transformó en sede de una de las escuelas de cerveza más prestigiosas del mundo, dependiendo actualmente de la Universidad de Múnich. Así, una tradición única y una cultura cervecera se desarrollaron a lo largo de los siglos. Hoy, los herederos de Korbinian usan la tecnología más moderna, pero nunca olvidan su propia historia y sus altos estándares de calidad.

Una cerveza ligera y con equilibrio

	Vista: color amarillo dorado, brillante y traslúcida. Espuma blanca abundante y persistente.
	Olfato: aromas muy limpios que recuerdan a cereal, harina, acompañados de ligeras notas herbales de los lúpulos.
	Gusto: en boca es dulce, con notas de pan blanco, cereal, y un final amargo intenso. Sensación: cerveza de cuerpo medio, textura "crujiente", una buena carbonatación y sobretodo muy ligera y refrescante. Ideal para tomar como aperitivo con los canapés de la cena navideña.

Weihenstephan Winterfestbier 50 cl

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