¡Shepherd Neame nos desea feliz Navidad!

La Shepherd Neame Christmas Ale es una tradicional cerveza Ale inglesa pensada en esta ocasión para las fechas navideñas y elaborada por la autodenominada "cervecería más antigua de Reino Unido".

En esta ocasión los británicos han hecho una cerveza con un poco más de protagonismo de los lúpulos muy bien acompañados y marcados por los aportes tan variados que le otorgan las maltas, desde ligeros tostados hasta frutos secos.

La Shepherd Neame Brewery surgió de las restricciones sufridas por el condado de Kent tras finalizar la II Guerra Mundial.   Tras la euforia inicial por la victoria aliada, los años 1940 y 1950 resultaron ser muy complicados, la gente se afanaba por reconstruir sus vidas y volver a la normalidad en medio de muchas carencias y miserias.

La malta, al igual que otros alimentos, había sido muy controlada y racionada durante la guerra y el Gobierno trasladó a los cerveceros la idea de que cantidad no era necesariamente igual a calidad.   Por suerte a mediados de los 50 todas estas restricciones cesaron y en 1957 Gordon Ely, de la cervecería Shepherd Neame, recibió la aprobación para producir la primera cerveza de Faversham, una pequeña villa del condado, durante casi 20 años, algo que supuso un gran alivio tras los duros años de la posguerra.

La producción de cerveza en Shepherd Neame es totalmente a mano, usando técnicas probadas y desarrolladas a lo largo de tres siglos, y su control señala que solo puede ser elaborada por el maestro cervecero los viernes, con productos cien por cien naturales, como cebada de Kent y lúpulo Golding de East Kent plantado en la misma propiedad de la cervecería. Asimismo, en su elaboración se usan toneles de mezcla de teca rusa que datan de 1914.

Además, el agua empleada la obtienen de un pozo artesano de la propiedad excavado antes de 1889 con 61 metros de profundidad. El agua se extrae a 15 metros por debajo de la cabeza del pozo y aunque se encuentra a tan solo 91 metros del mar, la presión del pozo mantiene el agua salada en la bahía.

Una navidad a la inglesa

	Vista: color ambar rojizo, con una buena espuma blanca y consistente.
	Olfato: aromas afrutados (uva pasa), fruta escarchada y miel, acompañados de notas herbales muy características de los lúpulos ingleses.
	Gusto: en boca persisten esos sabores dulces, afrutados y especiados, con un final amargo muy marcado pero sin estridencias. Sensación: es una cerveza con buen cuerpo pero que se deja beber muy bien, una buena carbonatación y una ligera nota alcohólica o licorosa en final de boca. Sinceramente es una cerveza muy agradable de beber y fácil de disfrutar.

Y con este bonito vídeo Shepherd Neame nos felicita las navidades:

Shepherd Neame Christmas

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