Sesma Citrus Base Dry Hopped Kettle Sour una cerveza que no te dejara indiferente, no solo por su nombre, sino también por tratarse de una Berliner Weisseamenizada con zumo de naranja sanguina, pomelo y un dry hopping de lúpulo Calipso para remarcar los toques cítricos en aroma.
Desde las cervezas mas atrevidas con sabores y aromas únicos, hasta las cervezas mas sencillas, frescas y sabrosas. Sesma Brewing apuesta por la calidad y la frescura. Integrado dentro del movimiento Craft, sin dejar de lado sus raices rurales y locales. La cervecera navarra nace de la ilusión de su actual CEO y cocinero, Alberto García, quien durante sus estudios universitarios en Barcelona comenzó a realizar pruebas en su piso de estudiantes.
Alberto pasa varios años imitando las populares “cervezas de garaje” americanas, y cuando regresa a su pueblo natal, Sesma (al sur de Navarra), decide montar una microcervecería. El largo recorrido culinario como chef y su formación en biotecnología le dan la mezcla perfecta de instinto gastronómico y conocimiento técnico para elaborar productos de calidad y sabor.
Entre los detalles a destacar de la casa, encontramos un trato especial por las levaduras, reproducidas in situ en la fábrica.
Refrescante, afrutada y ácida
Vista: color amarillo con tonos anaranjados, con una buena formación de espuma blanca inicial que acaba en una persistencia media.
Olfato: los aromas predominantes son los afrutados y cítricos, así como ciertos tonos que nos recuerdan la acidez de esta cerveza.
Gusto: en boca sigue siendo afutada y cítrica acompañada con una continua acidez muy fina y refrescante. Sensación: cerveza de cuerpo ligero, una carbonatación muy viva y una textura sedosa. La acidez es muy notable en esta cerveza, pero es santo y seña de este estilo, que se puede acompañar muy bien con unos langostinos o algún marisco cocido.
